31 octobre 2007
Seconde vie....
Il y a maintenant 6 ans, j'ai trouvé LE JEAN, celui que l'on croirait fait pour moi.....je l'ai donc mis et remis et reremis et puis un beau jour catastrophe LE JEAN m'a lâché...le genou béant je ne pouvais décemment plus le mettre....
N'étant alors pas la reine de la couture j'ai tenté un rapiéçage de fortune mais ce n'était pas digne de lui alors il est resté une bonne année placardisé et puis ..................... miracle, depuis quelques semaines je prends des cours de couture ce qui m'a permis de faire une magnifique housse de couette à mon roudoudou, de lui coudre un chèche comme celui du pruneau, et samedi dernier de redonner une seconde vie à mon jean chéri!!
je trouve qu'on n'y voit que du feu mais je sais que mon avis est loin d'être neutre!! je vous montre le tout de plus près:
Et maintenant la notice:
découper autour du trou du Jean
trouver un vieux jean dans lequel vous découpez un pièce de la bonne taille
surfiler le trou sur le Jean ainsi que la pièce à la machine ou à la main mais c'est beaucoup plus long
placer la pièce au bon endroit, épingler pour la maintenir en place
coudre en surfilant le bord du Jean et la pièce à l'endroit (pour que ça tienne mieux le faire 2 fois)
à l'envers coudre le bord de la pièce avec le Jean toujours en surfilant; attention de ne pas trop serrer vos points sinon la couture va se voir sur l'endroit
Cette technique est également valable pour les jeans et les velours de vos roudoudous!!
Je ne suis maintenant plus inquiète lorsque je vois le miens jouer aux petites voitures à quatre pattes sur le sisal chez ma soeur (c'est fatal le sisal!), j'ai la solution!!!
Merci G.
29 octobre 2007
retour de marché
Le samedi matin, lorsque je ne travaille pas, me donne également l'occasion d'aller voir mon primeur préféré sur le Marché de la Porte Champeret.
Samedi dernier, me voilà donc partie sur mon vélo, mon fiston derrière, mon panier devant faire le plein de bons légumes; le problème (en est-ce un?) est que j'ai envie de tout acheter lorsque je suis devant son étal........
Il devait flotter une ambiance halloween samedi dernier car j'ai fait le plein de courges:
voilà mes trouvailles, plus des poireaux, des carottes, un brocolis........sinon ce n'est pas drôle, je ne suis pas assez chargée sur mon vélo ;-).
Petit récapitulatif explicatif:
tout à gauche, c'est une courge spaghetti
celui blanc et plat est un pâtisson
celui en forme de "guitare" est une courge Butternut
les minuscules courges sont des baby ...heu j'ai oublié leur nom....rectificatif dans quelques jours...
et enfin à gauche un potimarron
une grosse tranche de potiron qui, n'étant pas assez élégante, ne figure pas sur la photo.
Il existe bien évidemment d'autres courges mais je dispose déjà là d'une bonne base pour cuisiner.
Tout au fond du panier il y a également une courge non comestible destinée à la fabrication d'un photophore. Si vous avez le mode d'emploi je veux bien!!
25 octobre 2007
Tarte à la betterave
Depuis la rentrée scolaire, je passe la journée du mardi avec ma soeur et j'ai maintenant pris l'habitude d'arriver avec les ingrédients nécessaires à la préparation d'un petit gueuleton!!! C'est très agréable de cuisiner chez ma soeur car sa cuisine est non seulement très spacieuse mais également toute ensoleillée le matin.
Mardi dernier nous avons testé une recette qui me tentait depuis longtemps de part son originalité: la tarte à la betterave et aux brocolis Éric Kayser.
Je vous conseille le livre dont cette recette est extraite, j'ai due réaliser au moins une dizaine de tartes et toutes étaient délicieuses!
Je n'aime pas la betterave en vinaigrette, mais en mini-soupe à l'apéro où elle est généralement mixée avec de la crème, j'adore!
Me voilà donc lancée dans la préparation de d'appareil lundi soir car comme le préconisent Éric et Sébastien (Gaudard), c'est important de laisser reposer le mélange oeuf-crème. C'est vrai qu'au final la garniture de la tarte est bien plus lisse, onctueuse et donc meilleure.
Tarte à la betterave et aux brocolis:
pour 3 personnes ( je l'ai réalisée dans mon moule rectangulaire)
200 g de betterave crapaudine (la meilleure d'après mon primeur) déjà cuite
2 petits oeufs
10 cl de lait
10 cl de crème liquide
1/2 brocolis
sel, poivre
une pâte brisée (la mienne était toute prête.......dans mon congélo mais faite maison)
La veille, fouetter les oeufs le lait et la crème, ajouter la betterave coupée en morceaux et mixer au mixeur plongeant. (ce n'est pas la technique d'Éric qui dit d'écraser la betterave, mais je trouvais le résultat grumeleux, un coup de mixeur et tout est devenu rose et lisse!). Filmer le bol et l'entreposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain matin.
Le lendemain, faire pré-cuire la pâte lestée de cailloux (propres) pendant 20 minutes à 180°C.
Cuire le brocolis détaillé en petits bouquets à la vapeur 7 minutes et les rafraîchir aussitôt dans de l'eau glacée; les égoutter sur un linge propre.
Verser l'appareil sur la pâte et disposer joliment les bouquets de brocolis. Enfourner pendant 25 minutes environs.
Une fois dégustée, nous nous sommes dit avec ma soeur que ce serait rigolo de disposer les bouquets de brocolis de façon plus serrée et de couper la tarte en petits carrés pour l'apéritif.
24 octobre 2007
mon minestrone
après la période châtaigne, la période soupe me direz vous? non, non (;-), la période soupe c'est tout l'hiver!!! enfin une par semaine et qui change toute les semaines de préférence;
J'ai testé la soupe au potimarron de clea samedi dernier, top simple, top bonne, je l'ai parfumée à la muscade mais la prochaine fois j'essayerai aux 4 épices pour corser un peu la chose et l'assortir avec les scones!
Mais lundi matin il me fallait trouver une idée pour les soirs où je rentre tard-il fait froid-je n'ai pas envie de cuisiner (si si ça m'arrive!!). Après un rapide coup d'oeil à mon cher fridge, 3 poireaux, 3 carottes, 3 oignons de garde........une boîte de tomate concassée et un cube de bouillon toujours présents dans mes placards....voilà une bonne base pour réaliser le minestrone de mon ami "jamie" (oliver NDLR).
Les ingrédients de sa recette sont bien plus diversifiés, mais celle que j'ai faite lundi avec les moyens du bord est délicieuse et voici la recette pour 3 à 4 bols
3 carottes
3 oignons rouges si vous avez
3 poireaux
1 gousse d'ail
1 boite de tomates concassées
1 cuiller à soupe de romarin haché (sinon vous allez avoir des brins de romarin dans le gosier, j'ai testé, ce n'est pas du tout agréable..)
800 ml de bouillon de volaille
huile d'olive, poivre, sel
parmesan
basilic
Dans une grande sauteuse, faire revenir les oignons émincés dans l'huile , avec la gousse d'ail (personnellement je la laisse entière et la retire en fin de cuisson pour ne pas que le goût de l'ail soit trop persistant mais si vous aimez, n'hésitez pas à l'émincer en retirant le germe ).
Ajouter les carottes et les poireaux coupés en petits dés, le romarin et mélanger le tout pendant quelques minutes; verser la boite de tomate, remuer puis ajouter le bouillon et laisser frémir pendant 20 minutes (pour des légumes al dente comme j'aime) ou plus. Terminer la cuisson à couvert.
Verser dans une jolie soupière (j'en ai une très jolie mais je vous avoue que je ne la sors pas pour mes dînés en solo.....je devrai peut être!), ou dans des bols et saupoudrer de basilic (frais ou surgelé) et de parmesan fraîchement râpé (j'insiste le vrai c'est quand même bien meilleur que le déjà râpé en sachet).
bonne sousoupe!!
20 octobre 2007
like a bike
hé oui il m'arrive de sortir un peu plus que d'habitude et donc d'avoir moins l'occasion de préparer de bons petits plats ............ou comme en ce moment de tester les nombreuses recettes de clea : les crêpes à la farine de châtaigne dont mon roudoudou s'est régalé l'autre jour ou bien les scones et la soupe de potimarron qui vont constituer mon dîner de filles de ce soir.
(y a toujours des marrons quelque part ;-))
Je profite donc de ce magnifique temps automnal pour vous parler du nouveau jouet de mon roudoudou (à droite sur la photo), avec lequel nous faisons de grande balade le dimanche matin, j'ai nommé: sa draisienne:
Je vous avoue que j'ai eu quelques frayeurs (c'est quand même pas donné du tout ce machin là!) lorsque je lui ai offert pour ses 2 ans car ce drôle d'engin n'a pas eu l'air de l'intéresser beaucoup.....mais après quelques jours de pratique il n'a plus pu s'en passer; j'ai mis sa poussette à la cave et nous ne nous déplaçons plus qu'en draisienne; c'est parfois un peu sport lorsque je lui cours après car ça va vite ces petites bêtes là!! ou lorsqu'il manque de "faire accident" avec un passant (selon ses propres termes) sur le trottoir;
Mis à part ces petites précautions, cet engin lui apprend l'équilibre, l'autonomie et tout ce que peuvent dire les parents sur le site sus nommé.
C'est également grâce à lui qu'il a fait la connaissance du petit garçon à gauche sur la photo que nous rencontrerons peut être à nouveau demain.
Et après ce grand bol d'air aurai-je droit au chinois de scally?
bon dimanche à tous!
18 octobre 2007
chataigne
je suis encore en période châtaigne et j'aime bien utiliser les restes afin de bidouiller des recettes perso;
au programme un micro-reste de pâte à tarte, de la crème de marron (provenant de mes essais infructueux de biscuits) et des bananes qui mûrissent dans un coin.....et au final une délicieuse tartelette pour le dessert de mon roudoudou:
Préchauffer le four à 180 °C.
Étaler la pâte à tarte, la tartiner de crème de marron ( ou de chocolat ) puis disposer joliment de fines rondelles de bananes.
Poudrer le tout de cassonade et mettre au four 20 minutes.
17 octobre 2007
Soupe de la semaine
Je ne suis pas mécontente que l'automne pointe enfin le bout de son nez....si si je vous assure! premièrement c'est une bonne raison pour s'offrir de nouveaux vêtements ou enfin porter ceux que j'ai achetés depuis la rentrée et qui croupissent dans un placard et deuxièmement je vais pouvoir recommencer à cuisiner des soupes originales avec des légumes de saison;
Les soupes constituent en effet mon dîner préféré en semaine quand je rentre tard du boulot, car non seulement je n'ai rien à faire, généralement je la prépare le lundi matin, mais en plus c'est diététique et ça cale ce qui m'évite de grignoter des petits gâteaux après le dîner ;-) en buvant ma tisane.....une vraie mémé je vous dis!!
Cette semaine j'ai testé la soupe aux haricots vert de rose bakery ;
je l'ai arrangé à ma sauce, ne disposant pas de tous les ingrédients mais le résultat fut à la hauteur de mes espérances!
pour 4 bols
1 oignon haché
1/2 gousse d'ail dégermée et pressée au presse ail (outil précieux)
2 carottes moyennes coupées en petits dés
1 poireau émincé (remplace la branche de céleri de la recette originale)
250 g de haricots verts frais (les miens proviennent de chez Mr P.)
500ml d'eau
40g de poudre d'amande
huile d'olive, sel et poivre
Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, l'ail, les carottes et le poireau dans une cuiller à soupe d'huile d'olive à feu moyen; les légumes doivent fondre mais surtout pas brunir.
Ajouter les haricots verts, remuer le tout 5 minutes puis ajouter l'eau ou mieux du bouillon de légume si vous en avez, et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Ajouter la poudre d'amande puis mixer au mixeur plongeant. Rajouter de l'eau si la soupe vous semble trop épaisse.
Personnellement, le mien ne doit pas être très performant car l'aspect de la soupe était alors tout granuleux, j'ai donc tout versé dans mon beau blender et hop un magnifique velouté vert est apparu!!
Au final cette soupe est délicieuse et son goût ressemble curieusement à la soupe au petits pois de mon ami Jamie.
Comme je suis à fond dans la home made en ce moment j'ai testé la recette de pain aux céréales de Sandra et je suis régalée!
13 octobre 2007
Activité du samedi matin
Je travaille un samedi sur deux et mon activité favorite les samedis off est d'emmener mon fils à la fnac choisir des nouveaux livres; histoire pour lui, roman et cuisine pour moi.
ce matin mon fils n'était pas avec moi et j'ai donc pu arpenter le rayon livre de cuisine plus longtemps que d'habitude.....
Le livre de Sébatien Gaudard m'avait tenté il y a quelques mois mais il faut croire qu'il ne correspondait pas à mon humeur du moment car je l'avais trouvé trop sophitiqué .... ce matin j'étais plutôt partie pour voir celui de Laurence Salomon et puis j'aperçois celui de Sébastien en premier, je le feuillette, tiens, tiens, elles me plaisent ces recettes de crumbles salés, de soupe au chocolat et de tarte au potimarron, donc c'est décidé je le met dans mon panier.
Je me tourne ensuite vers celui de Laurence Salomon, plus "bio" que le précédent, je retrouve la recette de la tarte aux carottes, il y de nombreux paragraphes expliquant les différents ingrédients "bio". C'est dense et aujourd'hui j'ai envie de recettes fun donc je le repose, on verra dans 15 jours!
J'ai (très) souvent des envies de livre de cuisine, mais tout d'abord, je ne peux pas tous les acheter et généralement après les avoir feuilletés une première fois, l'idée mûrit dans ma tête jusqu'à ce l'Achat en question deviennent une obsession!!
Ce fut le cas pour le livre de Sébastien Gaudard que je compulse depuis le début de l'après midi et je ne suis vraiment pas déçue!
Résultats en image dans quelques jours!
12 octobre 2007
.....pour les garcons
Verdict: délicieux mais je préfère les biscuits plus croquants....je vais refaire des essais ce week-end ; si vous avez des idées, elles sont les bienvenues.
11 octobre 2007
rose pour les filles, marron...
une de mes amies vient d'accoucher d'un petit garçon, l'occasion pour moi de rebroder une petite serviette, (non, je ne possède pas un stock de serviette vierge mais une boutique de broderie juste en bas de chez moi ce qui est bien pratique!!) et de vous montrer l'ensemble so chic à offrir au bébé en question. Comme vous pouvez l'apercevoir, j'ai eu l'idée de broder en bas à droite la date de naissance du bébé.
les biscuits à droite sont à la farine de châtaigne, mon stock de farine s'est en effet bien élargi hier: blanche, T80 et maintenant châtaigne, complète et épeautre et comme une petite boîte de crème de marron me tendait les bras du haut de mon placard je n'ai pas pu résister à l'envie de faire cette recette repérée sur le blog de clea.
Je vais les goûter avec mon café tout à l'heure, verdict demain;