28 mars 2008
Madame Chacha
Malgré le manque de temps dont je dispose en ce moment pour mon blog, je tenais à vous parler de l'ouverture tant attendue de la boutiquette de Madame Chacha!!!!
17 mars 2008
Bonbons au foie gras
Lorsque j'invite des amis à dîner, je prépare très rarement une entrée, je préfère de loin un apéritif original! Pour l'occasion un peu spéciale qui a eu lieu la semaine dernière je me suis lancée dans une entrée-apéritive plutôt chic: des bonbons au foie gras accompagnés d'une soupe aux topinambours, un délice!
Bonbons au foie gras: (pour 6 personnes)
1 sachet de dés de foie gras crus Picard
5 feuilles de brick
sel, poivre et/ou épices de votre choix
ficelle (coupez des morceaux de 10 cm)
Faites sauter les dés de foie gras dans une poêle très chaude (allumez la hôte car ça fume!!) juste quelques minutes, réservez sur du papier absorbant. Assaisonnez.
Préchauffez le four à 220°C.
Prenez une feuille de brick (laissez les autres dans le sachet pour ne pas qu'elles sèchent), coupez la en 4 avec des ciseaux; disposez un dé de foie gras sur un morceau de brick, à 2 cm de la base au milieu, roulez vers la pointe pour emmailloter le foie gras et fermez à chaque extrémités avec un bout de ficelle.
Glissez au four 8 minutes et dégustez sans attendre..... je suis d'accord avec les ficelles c'est pas très pratique à manger avec les doigts........
Pour la soupe aux topinambours: étuvez 1KG de topinambours épluchés et coupés en rondelles dans peu d'eau 10 minutes, ajouter 1/2 litre de bouillon de volaille, continuez la cuisson jusqu'à ce que les rondelles soient tendres, mixez, ajouter quelques dés de beurre froid (25 g) tout en continuant à mixer. Réservez au chaud. Ajoutez de l'eau si la soupe vous parait trop épaisse.
13 mars 2008
roudoudou et snoopy
Depuis quelques temps maintenant mon roudoudou s'est pris de passion pour les chiens....
Dans la rue il veut tous les caresser, voire les embrasser... et puis un jour il est rentré avec rantanplan, le chien fisher price nouvelle génération (donc tout en plastoc) d'un de ses petits copains; et là souvenir, souvenir, j'ai filé au grenier retrouver le chien de mon enfance.....
Ce matin, avant de le déposer j'ai pris quelques clichés à l'arrache, car il me fait trop craquer avec son chien en bois......en attendant un vrai, quand j'aurai une maison, un jardin.........peut-être......
07 mars 2008
Papillote exotique
Aujourd'hui une recette 2 en 1.....c'est à dire testée dimanche avec du cabillaud...et approuvée par mon cobail et refaite hier soir avec des grosses crevettes roses; le résultat fut tout aussi délicieux. Si comme moi vous ne connaissez pas de bon poissonnier près de chez vous je vous conseille le surgelé;
Mes dos de cabillauds venaient du Monoprix, c'est la première fois que j'en achetais et j'ai été surprise par leur qualité, bien dodus, parfaitement cuits (là c'est quand même un peu le hasard mais le résultat était top), vendus par 2 en sachets individuels je vous les recommande.
Mes crevettes provenaient de chez Picpic, pas de surprise!
L'ajout de dés d'ananas n'est pas obligatoire mais apporte un peu de fraîcheur et de couleur.
Papillote exotique (pour 4 personnes)
24 grosses crevettes roses ou 4 dos de cabillaud
15 cl de lait de coco
2 càs de crème liquide
1 càc de curry en poudre
une vingtaine de dés d'ananas
coriandre fraîche.....ou surgelée(!)
sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger dans un bol le lait de coco, la crème liquide et le curry.
Découper 4 grands carrés de papier d'aluminium. Sur chacun, déposer 6 crevettes (ou 1 dos de poisson), quelques dés d'ananas, répartir la sauce, saler, poivrer, parsemer de coriandre.
Refermer chaque papillote et enfourner 15 minutes pour les crevettes (20 minutes pour le cabillaud, le temps de cuisson étant évidemment dépendant de l'épaisseur du poisson).
Servez avec du riz blanc.
Allez ma chacha, maintenant y a plus ka!!!
04 mars 2008
tag
Ma copine Inoule m'a taguée il y quelques jours, ainsi que Clémence......
Voici le but du jeu:
- mettre le lien de la personne qui vous a taguée
- mettre le règlement sur votre blog
- mentionner 6 choses, habitudes, tics non importants sur vous
- taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien
- avertir directement sur leur blog les personnes taguées
Donc après avoir réfléchi un peu voilà ce que je peux pour vous raconter :
- boire du jus de chaussette en écoutant de la soupe et en lisant un magazine constitue un de mes grands moments de détente
- je ne peux me passer de 2 (bon d'accord parfois je dérape et c'est plutôt 3 voire 4) carrés de chocolat noir orange de Lindt avec mon café après le déjeuner
- Je suis gauchère, j'ai 30 ans.... non, je ne mens pas...il me reste quelques jours!
- j'aime les changements de saison, le froid en hiver, la pluie (si, si bon pas tout le temps quand même!!), le soleil et la chaleur.....j'aurai du mal à vivre sous les tropiques!
- je voudrai refaire du sport mais pour le moment ça se résume à courir après mon roudoudou sur sa draisienne et à monter et descendre les escaliers avec 14KG (lui) dans les bras....
- HEU ....je sèche.....alors 5 c'est déjà bien non?
Comme toute la bloggosphère ou presque a déjà été taguée ;-) je m'arrête là!
Merci Inoule et Clémence!