Junk food

Ne pas aimer Mc D* ne signifie pas pour autant se priver et surtout priver mon fiston d'un bon happy meal maison!
Pour commencer, préparez de bons petits pains moelleux aux graines de sésame, ensuite à vous de les garnir selon vos envies et votre imagination.

pour 6 à 8 petits pains
15 minutes de préparation
2h30 de repos
18 minutes de cuisson

100 g de levain "Marcel"
70 g d'eau
180 g de lait
550 g de farine
1 oeuf
30 g de beurre mou coupé en petits morceaux
1 càs de sucre
5 g de sel
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
quelques pincées de graines de sésame

Dans le bol du robot mélangez le levain, l'eau, le lait, la levure et l'oeuf avec une cuillère en bois.
Ajoutez la farine, le sucre et le sel et pétrissez au crochet à vitesse 1 pendant 5 minutes tout en ajoutant le beurre petit à petit.
Passez ensuite à vitesse 2 et continuez à pétrir encore 4 minutes.
Couvrez le bol et laissez lever 2 heures.
Lorsque la pâte a doublé de volume, séparez la en 6 ou 8 petits pâtons, roulez les en boule et posez les sur une plaque à pâtisserie, tapotez légèrement dessus pour les aplatir et laissez lever à nouveau une demi heure.
Préchauffez le four à 210 °C.
Vaporisez (ou utilisez vos mains) un peu d'eau sur le dessus des petits pains, et parsemez de graines de sésame.
Enfournez et baissez le four à 180°C.
Laissez cuire 18 minutes, sortez les pains et laissez refroidir sur une grille.

C'est maintenant que les choses sérieuses commencent!!
Coupez chaque petit pain en 2, faites griller les faces coupées. Faites cuire les steaks hachés selon votre goût.
Tartinez la face inférieure du pain de Ketchup, et la face supérieure de moutarde ou de mayo.
Sur le pain, posez le steak, une très fine tranche de comté, un peu de confiture d'oignon (des oignons finement émincés et revenus dans un peu d'huile d'olive une demi heure), une belle rondelle de tomate, une feuille de chêne et surmontez le tout de pain au sésame, pressez le tout, ouvrez grand la bouche et .....

...servez avec des frites bien sûr :),

Comments

[Chris]

Trop bô ce méga "MarcelBurger"... je me demandais justement si M. Marcel était toujours là (car je ne l'ai jamais vu... ni goûté) !!!
Je reconnais le T-shirt de ton fiston ;-)