Pâte à tarte SG
une idée très originale trouvée en explorant l'excellent blog de Lilo (son post sur l'amanite des Césars est une merveille). Recette elle-même puisée dans un petit livre de cuisine (cliquez la pour l'acheter !) ne comportant que des recettes étonnantes de tarte comme le prouve ce délicieux fond croustillant !
pour une petite tarte (doublez les proportions pour un grand moule)
100 g de riz complet
le jus d'un demi-citron
1 blanc d'oeuf
50 g de tomme de brebis râpée
Faites cuire le riz dans le double de son volume d'eau bouillante pendant 40 minutes.
Laissez refroidir.
Préchauffez le four à 190°C.
Mélangez avec le reste des ingrédients. Etalez au fond d'un moule et enfournez 5 minutes.
Remplissez avec les légumes ( ceux-là pour moi hier soir ...)ou l'appareil de votre choix et continuez la cuisson 30 minutes.