750 grammes
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garance et dépendance
2 septembre 2011

Pâte à tarte SG

C'est pas de la tarte

une idée très originale trouvée en explorant l'excellent blog de Lilo (son post sur l'amanite des Césars est une merveille). Recette elle-même puisée dans un petit livre de cuisine (cliquez la pour l'acheter !) ne comportant que des recettes étonnantes de tarte comme le prouve ce délicieux fond croustillant !

pour une petite tarte (doublez les proportions pour un grand moule)

100 g de riz complet
le jus d'un demi-citron
1 blanc d'oeuf
50 g de tomme de brebis râpée

Faites cuire le riz dans le double de son volume d'eau bouillante pendant 40 minutes.
Laissez refroidir.
Préchauffez le four à 190°C.
Mélangez avec le reste des ingrédients. Etalez au fond d'un moule et enfournez 5 minutes.
Remplissez avec les légumes ( ceux-là pour moi hier soir ...)ou l'appareil de votre choix et continuez la cuisson 30 minutes.

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