Clafoutis aux mirabelles

Très inspirée par le blog de Cécile, son cookies géant fut la star de nos goûters cet été, j'ai adapté sa dernière recette avec les mirabelles trouvées dimanche au marché;
A mon avis, le secrêt du clafoutis afin qu'il soit digeste et non étoufe-C. est de mettre beaucoup de fruits, pas d'oreillons d'abricots éparses dans votre plat à gratin, pas 3 cerises qui se battent en duel, non, plusieurs couches de fruits sur lesquels vous verserez votre appareil !

Pour 4 à 6 personnes
15 minutes de préparation (5 si vous n'avez pas besoin de préparer les fruits)
30 minutes de cuisson

1 kg de mirabelles
1 oeuf
1 verre à moutarde (petit format) de sucre cassonade
le même verre de farine ou de poudre d'amande
le même verre de lait d'amande (ou de vache, à vous de voir)

Préchauffez le four à 180°C.
Dénoyautez les mirabelles, posez les dans le fond d'un plat à gratin beurré. Fouettez l'oeuf avec le sucre, ajoutez la farine, mélangez bien puis versez petit à petit le lait.
Versez l'appareil sur les fruits et enfournez 30 minutes