07 novembre 2012
Brownies au chocolat blanc et aux noisettes
En lisant le livre de Jean Pierre Vigato, essayer ce gâteau était une évidence; passez sur les quantités de beurre, de sucre .. de tout et savourez le avec un café ou comme ce soir, des tranches de coing cuites au four pendant 2 heures ( 180°C, couvertes d'eau, 100 g de sucre et un clou de girofle, une feuille de papier alu à ôter 15 minutes avant la fin de la cuisson); j'ai allongé le temps de cuisson (15 minutes sur le livre) les bords sont croustillants mais auraient pu l'être un peu plus (four plus chaud? j'éssayerai la prochainde fois) le coeur est fondant, les noisettes apportent du croquant, ce gâteau est un délice !
Pour 6-8 personnes
15 minutes de préparation
25 minutes de cuisson
150 g de chocolat blanc
200 g de beurre salé ( 250 g pour JP)
300 g de sucre
4 œufs
180 g de farine
100 g de noisettes
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Ajoutez le sucre, puis les œufs un à un, la farine et enfin les noisettes.
Versez dans un plat rectangulaire et enfournez 25 minutes
Coupez en bâtonnets et savourez.
Sa semble si parfait mmmmm, j'en mangerais bien une part