garance et dépendance

recettes de cuisine et autres bricolages

23 juillet 2012

Croq' automne

Cela faisait longtemps que je n'avais pas sorti mon appareil à croq' pour cause de boycottage de pain H***... Me replonger dans le livre de P. Conticini m'a convaincue de m'y remettre et malgré la saison décalée j'ai testé cette recette en premier. pour 2 croques5 minutes de préparation4 minutes de cuisson 4 tranches de pain de mie completbeurre mou1 poignée de roquette4 tranches de reblochon8 tranches de magret seché 6 marrons (sous vide ou surgelés)un petit oignonun trait de jus de citronPoivre du moulin Branchez votre... [Lire la suite]
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18 mai 2011

Tartine indienne

    Les critiques dithyrambique de Mercotte m'avaient mis l'eau à la bouche, la rupture de stock des fnac parisiennes avaient attisé ma convoitise et lorsque j'ai enfin pu le feuilleter après l'avoir commandé près de chez moi j'ai quelque peu été déçue par son contenu ... Peu de photos et des recettes, qui, au premier abord m'ont semblées "banales" ...Il le faut pourtant pas toujours se fier à sa première impression car en approfondissant ma lecture j'ai découvert des associations simples et originales, des... [Lire la suite]
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30 août 2010

Petit dej à l'anglaise

Petit déjeuner à l'anglaise ou dîner automnal accompagné d'une salade, je gardais de cette recette de Trish D. un excellent souvenir, sans jamais l'avoir refaite depuis la sortie du fameux "Petits plats entre amis" dont elle est issue.L'utilisation du bain marie ainsi que leur cuisson à la minute est fortement conseillée afin d'obtenir des oeufs brouillés bien moelleux En revanche, vous pouvez faire poêler les champignons et les tranches de lard un peu avant. pour 2 personnes15 minutes de préparation15 minutes de... [Lire la suite]
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02 juillet 2009

Croque roquette-chèvre

mon dîner hier soir.... aussitôt préparé, aussitôt savouré! pour 1 croque: une poignée de roquette + une assaisonnée pour accompagner du chèvre frais 2 ou 3 noix coupée en 2 2 lamelles de parmesan huile d'olive sel, poivre beurre 2 tranches de pain de mie complet (Harry's sans croûte) Beurrez légèrement une face sur 2 de chaque tranche, retournez les et tartinez une des faces non beurrée de chèvre, disposez la roquette, les noix, un filet d'huile d'olive et le parmesan; recouvrez le tout de la... [Lire la suite]
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18 juin 2009

Croque fenouil tomate et chèvre

Une association qui m'est venue après avoir lu une news letter cuisine tv d'il y a plusieurs mois et que j'ai adapté au croq. Croque fenouil tomate et chèvre Pour 2 croques: 1 bulbe de fenouil 6 ou 7 pétales de tomate séchée confite à l'huile 6 ou 7 demi-cerneaux de noix 6 càc de chèvre frais (Chavroux) 4 tranche de pain de mie complet (Harrys) Beurre mou sel, poivre Émincez le fenouil et faites le cuire à la vapeur pendant 10 minutes. ( vous pouvez faire cette étape à l'avance) Beurrez une face de... [Lire la suite]
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