garance et dépendance

22 mars 2013

Risotto au citron et crevettes flambées au Pastis

Inspirée par la recette du dernier ELLE à table, relevé par une larme de pastis flambé, ce risotto citronné fut hier, très apprécié ! La prochaine fois, je flamberai toutes les crevettes, même celles coupées en rondelles et incorporées dans le risotto...

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Tags: Petit plat entre amis

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6 mars 2013

Crumble au citron

Peut être que j'en ai assez de voir ce fichu cake en première page de mon blog, peut être aussi que certaines m'ont réclamé de nouvelles recettes, peut être aussi parce que c'est son dessert préféré et qu'il est venu diner hier soir mais peut-être aussi...

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28 janvier 2013

Cake charcutier à la saucisse de Morteau

Une recette de Stéphane Reynaud, chef de la Villa 93 et auteur de Cochon et fils où j'ai remplacé le mélange de charcutaille par le reste de saucisses de Morteau que je ne voulais pas gâcher; Préparé à l'avance et délicieux à l'apéritif, il peut aussi...

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19 janvier 2013

Œufs à la tomate

Les post se suivent (lentement) mais ne se ressemblent pas ... Ce soir, une recette toute simple, celle qu'il est bon d'avoir sous le coude lorsqu'il est tard-le réfrigérateur est presque vide-vous avez envie de cuisiner quelque chose de bon, simple et...

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16 décembre 2012

Pièce montée de choux caramélisés au café

Je crois que je maîtrise enfin l'art de fabriquer des choux au café, en religieuse quelques temps, c'est en pièce monté qu'ils étaient le plus appropriés ce week-end. Dans les premiers temps je me servais de la recette de Mercotte pour les choux, 250...

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8 novembre 2012

Salade d'avocats aux agrumes

Une salade fraîche et légère et colorée. Choisissez vos avocats avec soin, la réussite de votre entrée en dépend donc pas comme moi qui me suis jurée encore une fois qu'on ne m'y reprendrait plus, les avocats du monop sont définitivement immangeables...

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Tags: Petit plat entre amis

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7 novembre 2012

Brownies au chocolat blanc et aux noisettes

En lisant le livre de Jean Pierre Vigato, essayer ce gâteau était une évidence; passez sur les quantités de beurre, de sucre .. de tout et savourez le avec un café ou comme ce soir, des tranches de coing cuites au four pendant 2 heures ( 180°C, couvertes...

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4 septembre 2012

Salade figues et mozzarella

Je ne sais pas si, comme le dit Jamie, elle est la plus sexy du monde mais je suis certaine qu'elle est rigolote, originale et belle à croquer. J'ai un peu modifié la recette originale en passant au four les tranches de jambon de parme afin de les rendre...

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Tags: Petit plat entre amis

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29 août 2012

Clafoutis aux mirabelles

Très inspirée par le blog de Cécile, son cookies géant fut la star de nos goûters cet été, j'ai adapté sa dernière recette avec les mirabelles trouvées dimanche au marché; A mon avis, le secrêt du clafoutis afin qu'il soit digeste et non étoufe-C. est...

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Tags: Fruits

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16 août 2012

Fleurs de courgette délicieuses

Encore une recette de Jamie, c'est la première fois que je cuisine des fleurs de courgette et si vous en trouvez n'hésitez pas, achetez les (ou commandez en à votre primeur) cette recette est un vrai délice, une explosion de saveur comme dirait "mon ami...

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