choc-o-lat - garance et dépendance

24 novembre 2010

Biscuits chocorange

j'ai aromatisé à l'huile essentielle d'orange douce les macarons des Confidences sucrées de Julie A. N'étant pas sûre du résultat, j'ai divisé les proportions par 2 afin de ne pas me retrouver avec une cinquantaine de biscuits immangeables, mais je ne...

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19 novembre 2010

Croissants au chocolat

recette à préparer avec vos minis, une bonne heure avant le goûter afin qu'ils aient le temps de cuire et de tiédir, c'est à ce moment que la pâte sera croustillante et le coeur au chocolat fondant mais pas brûlant... pour 4 croissants5 minutes de préparation20...

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12 novembre 2010

Nutella home made

Sans vouloir devenir une intégriste du bio, une récente discussion avec un client à propos de ce produit mythique et d'une émission diffusée sur Arte cet été m'a un peu interpellée..... les phtalates, donc, puisque c'est ce dont il s'agit, hautement toxiques,...

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3 novembre 2010

Pim's enroulé

J'ai plutôt l'habitude de réaliser (ou de m'inspirer) des recettes qui m'ont interpelée au détour d'un livre ou d'un magasine de cuisine;... j'avais pourtant envie d'une nouvelle recette parfumée aux huiles essentielles,... ma babysitter m'a gentiment...

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20 mai 2010

Sorbet Ô cho-co-lat

ça y est, ma sorbetière dort depuis quelques jours et pour quelques mois, dans mon congélateur, toujours prête à turbiner. Pour commencer, allez chez Mr P., achetez des cornets, mixez kekchose et turbinez!La première sera au chocolat, merci Christophe...

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14 avril 2010

Cookies after Easter

des cookies double effet pour le goûter cet après midi, tout d'abord l'occasion d'essayer une nouvelle recette de mon livre de chevet du moment et également utiliser les nombreux oeufs et poissons en chocolat, histoire de ne pas en avoir jusqu'à Noël!J'aime...

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8 avril 2010

The tarte au choc'

Le week end étant terminé depuis belle lurette et n'ayant pas cuisiné depuis, je vous ressors une recette de derrière les fagots, pas une recette lambda, non, THE recette de tarte au chocolat, ma préférée, celle où la crème au chocolat est à la fois onctueuse...

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18 octobre 2009

Scones au chocolat

Pour le goûter de vos kids cette semaine je vous propose ces scones d'après une recette de Christophe Felder. J'ai remplacé les dés de pomme pas des morceaux de chocolat car le goûter de roudoudou ne s'imagine pas sans cacao.Les proportions m'ont permis...

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17 octobre 2009

crèmes au chocolat

dans la série je ne jette rien, vous n'êtes pas sans savoir que j'ai dédicacé mon premier livre de cuisine "le blanc d'oeuf, 10 façons de le préparer" samedi dernier et que pour l'occasion j'avais préparé quelques unes des recettes....à base de blancs...

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23 septembre 2009

Biscuit moelleux, top qui croustille

Je suis en ce moment plongée dans le dernier livre d'Anne-Sophie Pic et en simplifiant ses biscuits tout enrobés de chocolat cachant une marmelade d'orange (il faudra tout de même que j'essaye) j'ai obtenu des espèces de cup cake à ma façon. Le biscuit...

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