garance et dépendance

recettes de cuisine et autres bricolages

20 octobre 2010

Biscuits Dukan

Nouvelle recette au son d'avoine, régime Dukan donc, bien que certains clients commencent sérieusement à préférer les mercredis où je prépare des gâteaux au beurre, à la crème, avec du VRAI sucre ET des Huiles essentielles, bah, oui, pas folle la guêpe!Une texture croquante, contrairement à l'aspect spongieux souvent obtenu avec le son d'avoine, pour accompagner un café ou même un sorbet au chocolat (Van Houten + édulcorant) c'est permis, non, chez Dukan? pour une vingtaine de biscuits5 minutes de préparation20 minutes de... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

Gâteau au son d'avoine ET à la mandarine

une nouvelle recette au son d'avoine cet après midi, aromatisé à l'huile essentielle de mandarine. J'ai un peu forcé sur la mandarine pas assez présente à mon goût mercredi dernier, cette recette peut être une alternative au pain au son d'avoine de Cléa pour le petit déjeuner de ceux qui suivent le régime Dukan;  pour un cake5 minutes de préparation35 minutes de cuisson 4 càs de son d'avoine2 càs de son de blé4 oeufs2 bonnes càs de fromage blanc6 càs de lait écrémé en poudre1/2 sachet de levure1 càc d'édulcorant... [Lire la suite]
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29 septembre 2010

Pain au son d'avoine de Cléa

cet après midi, mes clients se sont régalés avec ton pain Cléa! préparé en 5 minutes, il a plutôt la consistance d'un pain de mie et est donc idéal pour le petit déjeuner accompagné de fromage blanc, mais aussi en mouillettes avec un oeuf à la coque, ou bien en croûtons, coupé en petits dés grillés au four sur une soupe ou dans un omelette... pour un painà peine 5 minutes de préparation35 minutes de cuisson 20 cl de lait de vache (pas de soja à la maison Cléa..)1 sachet de poudre à lever2 oeufs1/2 yaourt de soja (2 càs... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Muffins au son d'avoine et aux pépites de chocolat

je me suis fortement inspirée de la recette publiée il y a quelques mois par Clotilde pour réaliser ces muffins. La plupart des ingrédients sont bannis du régime Dukan, (même s'ils contiennent une grande quantité de son d'avoine) car il n'y a pas que les personnes au régime qui peuvent goûter à la pharmacie le mercredi! pour 50 mini (ou une quinzaine de gros qui seront alors plus moelleux)10 minutes de préparation9 minutes de cuisson (12 à 16 pour les gros) 120 g de son d'avoine120 g de farine1 càc de levure chimique1/2 càc... [Lire la suite]
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08 septembre 2010

Mini-cake Dukan aux épices

Nouvelle dégustation aujourd'hui afin de faire découvrir les recettes Dukan à mes clients. Des mini pour une présentation plus jolie sur le comptoir, mais il est, je pense, plus moelleux en grand.Il est "autorisé" dès la phase 2 du régime, je pense que profiter de la variété des aliments autorisés, augmente les chances de ne pas se lasser (contrairement aux régimes à base de sachets hyperprotéinéshyperprotéinés) et je trouve intéressant d'inciter les adeptes de Dukan à découvrir ses recettes. pour un grand cake ou... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

Galettes sucrées Dukan

J'avais déjà tenté l'expérience d'allier l'utile à l'agréable l'année dernière en confectionnant des gâteaux aux huiles essentielles et en les proposant à mes clients, vif succès que je réitérerai lorsque ma commande du Dr V. sera arrivée.En attendant, j'ai décidé d'organiser tous les mercredis une dégustation Dukan, régime que je promeus à mon officine depuis quelques mois.J'ai commencé par la recette figurant sur la boite du fameux son d'avoine, des galettes sucrées (à l'édulcorant), moelleuses et aériennes que vous pouvez... [Lire la suite]
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