garance et dépendance

recettes de cuisine et autres bricolages

20 mai 2011

Bocal estival

un nouveau bocal à étages, bien différent du précédent mais tout aussi délicieux ! à essayer sans tarder avec les pommes de terre primeurs qui fleurissent sur les étals du marché, pensez aussi à faire mariner la féta (ou du chèvre frais) quelques heures voire la veille dans de l'huile d'olive et du thym frais et partez en vadrouille !! pour 2 bocaux25 minutes de cuisson5 minutes de préparation une dizaine de petites pommes de terre (Rattes du Touquet)70 g de féta marinée dans l'huile d'olive et le thymune boîte de... [Lire la suite]
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18 mai 2011

Tartine indienne

    Les critiques dithyrambique de Mercotte m'avaient mis l'eau à la bouche, la rupture de stock des fnac parisiennes avaient attisé ma convoitise et lorsque j'ai enfin pu le feuilleter après l'avoir commandé près de chez moi j'ai quelque peu été déçue par son contenu ... Peu de photos et des recettes, qui, au premier abord m'ont semblées "banales" ...Il le faut pourtant pas toujours se fier à sa première impression car en approfondissant ma lecture j'ai découvert des associations simples et originales, des... [Lire la suite]
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03 mai 2011

Bocaux à emporter

je continue sur ma lancée des petits plats à emporter en explorant l'univers de Sonia Ezgulian dont je vous parlais avant hier. Après Jamie et ses pâtes aux sauces riches et savoureuses, place à Sonia et ses festins nomades.J'ai remplacé la purée de courgette (pas encore de saison) de la recette originale, par des petits pois surgelés et les graines par celles que j'avais sous la main (sésame blond, sésame noir et graines de courge.Une superposition colorée aux textures et saveurs variées, emportez la vinaigrette dans une... [Lire la suite]
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01 mai 2011

Petits pains ronds à emporter en pique nique

Totalement fan de ce que fait Sonia, j'ai découvert son blog samedi et je ne me lasse pas de tourner les pages de son Moleskine pour découvrir ses recettes colorées !J'ai également ressorti le livre dont elle est l'auteur et qu'elle m'avait dédicacé il y a quelques années, et sans avoir besoin d'aller déjeuner sur l'herbe j'ai préparé ces petits pains ronds farcis, non pas au haddock et aux épinards comme en page 95 de ses "petits festins nomades" mais de la manière suivante: pour 2 personnes10 minutes de préparation15 minutes de... [Lire la suite]
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27 avril 2011

Sandwich imperméable au poulet et au curry

  Julien Madérou a eu la très bonne idée d'écrire un livre où le pain, utilisé sous toutes ses formes,constitue le contenant et où le contenu peut être décliné à l'infini ... j'ai choisi cette recette pour un dîner frais et léger à la maison mais pourquoi ne pas la préparer pour un pique-nique chic et original ? pour 2 personnes15 minutes de préparation20 minutes de cuisson 2 blancs de poulet1/2 pomme granny finement émincée1 carotte finement émincée (à la mandoline)1/2 mangue coupée en petits dés1 tomatele jus d'un citron... [Lire la suite]
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