Articles populaires – garance et dépendance

30 janvier 2011

Tarte au citron

comme c'est la deuxième fois que j'écris ce post - le premier, bien détaillé, poétique, et tout et tout, s'est volatilisé en cliquant sur poster et publier :( je vais malgré tout vous donner la recette de cette tarte largement plébiscitée cet après midi...

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20 janvier 2011

Tarte aux poires et bleu d'Auvergne

Peu ou pas de cuisine en ce moment, trêve du confiseur cette semaine à la pharmacie et puis un dîner impromptu ce soir me pousse à élaborer un frichti un peu plus consistant. Remise en jambe en douceur, il ne s'agit pas non plus de se lancer dans un dîner...

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30 décembre 2010

Shotchoc'

si vous avez été tentés de préparer les moelleux à la cardamome , le bonhome à la noisette ou encore les rochers coco , il est indispensable d'utiliser les jaunes d'oeuf rapidement, ceux ci ne se conservant pas de la même manière que les blancs. N'hésitez...

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31 décembre 2010

Risotto aux cèpes

cuisine de placard où tous les ingrédients peuvent être conservés longtemps, il suffit d'acheter des produits de bonne qualité pour obtenir un délicieux résultat; j'ai testé pour l'occasion le bouillon Ariake dont on parle tant, en sachet, très fin, pas...

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29 décembre 2010

Moelleux à la cardamome

la cardamome est une épice que j'apprécie beaucoup, une saveur tout à fait spéciale, légèrement poivrée, que j'ai l'habitude d'utiliser pour parfumer les panna cotta.La recette de Mercotte est intéressante, un procédé peu commun pour un résultat léger...

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19 novembre 2010

Pâte feuilletée, ma recette

la recette de la pâte feuilletée ou plutôt celle de ma grand-mère n'est pas si difficile à exécuter, seulement un peu de patience et un peu d'huile de coude!Ces quantités vous permettrons de préparer 2 tartes fines aux pommes et une surprise à préparer...

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19 décembre 2010

Smoothie poire à la vanille

Réfléchir à une idée de dessert (pour 8) à apporter à un dîner n'est pas toujours évident; il est alors toujours facile de préparer un fondant au chocolat, inrattable et irremplaçable, ou alors une tarte au chocolat, très classique mais un peu plus long...

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17 décembre 2010

Rochers enneigés

Même en ayant prétendu tout connaître des blancs d'oeuf, il m'est arrivé plusieurs fois d'en passer à la trappe... pour éviter que cela se reproduise (et encore...), une recette ultra simple, ultra rapide (5 min tt compris), au coeur fondant. pour 10...

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29 octobre 2010

Mitsy japonais

les post de mon blog ont pour but de vous faire découvrir des recettes de cuisine particulièrement appréciées et que vous pourrez ainsi cuisiner et interpréter à votre sauce, ou alors une explication de bonnet afin que mes copines qui bavent devant les...

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11 décembre 2010

Trousse de Poule

Je me suis lancée hier (avant-hier en réalité mais la petite surprise, que j'ai cousu alors, doit rester secrète jusqu'à ce que je l'offre à(ux) l'interressée(s) ...) dans la confection des jolies petites trousses dont la Poule a donné le howtodo il y...

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8 décembre 2010

Gaufres au saumon et à l'aneth

j'ai goûté dimanche dernier des gaufres salées, aux olives noires, surmontées d'une chantilly au parmesan et d'une pincée de piment d'Espelette... un délice, pour les yeux et pour les papilles :)N'ayant encore jamais expérimenté la chose je suis partie...

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8 octobre 2010

Pain de mie tout doux

j'ai l'habitude de préparer mon pain de mie complet (façon Harry's) tous les 10 jours (j'en congèle une partie car afin d'obtenir des tranches de la même dimension que celles de Mr Harry's j'ai investi dans le mastar moule de 45 cm de long...) et ce matin...

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3 décembre 2010

Risotto au lait de coco

deux recettes de Cléa autour du potimarron (j'ai rôti la deuxième moitié coupée en dés, enrobée d'huile d'olive au paprika et au cumin, 30 minutes à 200°C... pour demain) voici de quelle manière j'ai préparé la première: pour 3-4 personnes30 minutes de...

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30 novembre 2010

Calendrier de l'Avent #3

J-1...D'après une excellente idée de ma copine Chacha et après les versions gourmande et tricotée des années précédentes, celui-ci est facile et rapide à réaliser, éducatif (rdd a participé en écrivant les jours), reste à trouver une place pour l'accrocher,...

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29 novembre 2010

Soupe de courge musquée

une recette piquée à Clotilde , afin de la partager avec celles et ceux (y en a t il?) qui ne vont pas sur son blog.Encore une fois, c'est une interprétation de la recette originale, préparée hier avec les ingrédients du bord, savourée à l'instant en...

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26 novembre 2010

Carottes râpées Rose B.

une recette basique passée à la moulinette de Rose B. donc forcément délicieuse et originale! pour 6 personnes10 minutes de préparation2 minutes de cuisson 100 g de mélange de graines de courge et de tournesol8 carottes moyennes râpées1 poignée de ciboulette...

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23 octobre 2010

Madeleines

Ces madeleines sont une véritable petite dinguerie! Leur bon goût de beurre noisette, leur bord croquant et leur cœur fondant... Et moi qui ne jurais que par le beurre mou et qui avait l'habitude de préparer mes madeleines avec ma "vulgaire" pâte a quatre...

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16 octobre 2010

Tarte banane-choc'

Je garde un souvenir impérissable d'une crêpe banane chocolat, savourée sur les remparts de Saint Malo il y a au moins 25 ans..Les bananes achetées le week-end dernier au marché étaient, au départ, destinées à tester le cake de Rose Bakery où elles sont...

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18 novembre 2010

Tarte fine aux pommes

pour continuer dans la série comment sublimer une recette basique grâce à quelques détails, voici la tarte fine aux pommes de Bruno que je ne présente plus, celui des endives , des pommes boulangères et des madeleines...J'ai préparé "ma" pâte feuilletée,...

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16 novembre 2010

Ses endives au jambon

parce que ce sont souvent les menus détails qui font la différence et qui rendent la vie plus belle, j'aime parsemer le quotidien de ces petits plus. Il s'agit de cuisine sur ce blog et la recette qui suit en est un bon exemple.Pourquoi faire cuire les...

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14 novembre 2010

Confiture de rhubarbe

L'année dernière, j'étais rentrée de vacances les bras chargés de confitures préparée avec les fruits gorgés du soleil méditerranéen (cela étant la version poétique.... imaginez vous préparant de la confiture aux heures les plus chaudes de la journée...)je...

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12 novembre 2010

Crumble à la tomate

en cherchant sur le net des recettes de crumble à la tomate afin d'utiliser (autrement qu'en tarte ou en sauce) celles qui mûrissaient dangereusement à la maison, aucune ne m'a plu.Les méthodes étaient plutôt grossières, du style mettez les tomates coupées...

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11 novembre 2010

Bonhomme gourmand

Une nouvelle recette qui ne figure pas parmi mes 10 façons de préparer le blanc d'oeuf mais qui m'a évité de jeter ceux d'hier. pour 3 petits bonshommes5 minutes de préparation20 minutes de cuisson 50 g de chocolat de couverture25 g de poudre de noisette25...

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13 octobre 2010

Tarte orange

une tarte aux couleurs de l'automne... La pâte est délicieuse, formez des petits sablés avec les chutes et cuisez les à coté des fonds de tarte. Ce n'est pas une recette de Cléa mais de Sébastien Gaudard, un peu plus sophistiquée donc, elle est relativement...

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14 octobre 2010

Brocoli bleu

une façon différente de préparer les brocolis, habituellement arrosés d'huile d'olive à la maison, mais surtout l'occasion de faire découvrir le fromage à mon fiston qui jusqu'à présent se limitait au parmesan, toute autre substance alimentaire obtenu...

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