Articles populaires – garance et dépendance

22 juin 2011

Féta croustillante

Pourquoi choisir cette recette plutôt qu'une autre après la lecture aérienne du Carnet de route de Jamie Oliver offert par mon amie Armelle ce week-end ?Aucune idée mais je ne suis pas mécontente de mon choix, rapide à préparer, croquant au coeur fondant,...

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8 juin 2011

Salade asiatique aux crevettes

idée du dernier Elle à table déclinée en salade faute de réussir à rouler un premier temaki (cornet en feuille nori); bien plus rapide à préparer et tout aussi frais, croquant et savoureux! pour 3 personnes 15 minutes de préparation 50 g de vermicelles...

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6 juin 2011

Asperges au jambon grillé

une très jolie entrée servie acompagnée d'une belle mozza di Buffala arrosée d'huile d'olive, d'une salade de roquette, de quelques tomates cerises assaisonées et du reste de la sauce du vitello tonnato tartinné sur quelques rondelles de baguette grillées...

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4 juin 2011

Salade +++

ça faisait longtemps que je ne vous avais pas parlé de Jamie, une de ses rock'n roll recettes, la seule difficulté est d'émincer la carotte très finement afin que la salade soit juste croquante.Terriblement photogénique, une recette délicieuse, qui donne...

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28 décembre 2010

Crème dulce de leche

... au chocolat , à la vanille , à la crème de marron , et maintenant à la confiture de lait ...J'avais acheté du lait concentré sucré afin de préparer du nutella l'autre jour et je ne voulais pas jeter le reste de la boîte. Cuite 2 heures au bain marie...

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29 mai 2011

Charlotte aux fraises

lorsque j'ai eu envie de préparer un véritable dessert (ce qui est assez rare pour être souligné), un dessert élaboré, un dessert d'été et un dessert de fête, je me suis tout naturellement plongée dans le livre de Christophe Felder; ses biscuits roses...

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27 mai 2011

Concours

je n'en achète quasiment plus, préférant investir dans les livres, certes plus onéreux au départ mais que je garde précieusement. Mais pourquoi ne pas participer au concours de Magali et recevoir ce nouveau magasine tout frais payé ?Alors jouons un peu...

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26 décembre 2010

Infusion de céleri

Une mise bouche, mousseuse à la saveur subtile de céleri. Un délice que vous pouvez verser sur des dés de foie gras poêlés ou avec une lamelle de truffe comme je l'ai fait le 24 au soir pour terminer cette semaine truffée en beauté pour 6 personnes15...

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26 mai 2011

Pizzette du dimanche soir

dîner typique du dimanche soir chez mes cousins grecs je me suis amusée à en confectionner une vite fait bien fait en préparant la pâte quelques minutes à l'avance (de toutes façon elle n'a pas besoin de lever tant que ça ), à étaler un peu de sauce tomate...

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16 décembre 2010

Flammeküche

une recette réalisée avec le reste de pâte feuilletée congelée. Très simple et très rapide à préparer, le fromage blanc ajouté à l'appareil apporte un goût tout à fait particulier. La réussite de cette recette très simple tient à la qualité des ingrédients...

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15 décembre 2010

Salade de potimarron #3

une nouvelle recette qui ressemble aux 2 précédentes mais qui a pourtant une toute autre Saveur! L'association salade, potimarron, épices, protéines animales, formage et oléagineux est à décliner à l'infini.... pour 4 personnes15 minutes de préparation35...

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13 mai 2011

Le Chevalier Courage !

Cet album, trouvé par hasard au détour d'un rayon du Conran shop est un bijou de la littérature enfantine. Les circonstances m'ont poussée à feuilleter ce livre au titre évocateur, la succession de magnifiques illustrations m'ont définitivement convaincue.Delphine...

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23 juin 2010

confiote d'abricot(e)

surmenée en ce moment? non plutôt surbookée et pourtant après une journée bien comme il faut, je me retrouve à dix heures du soir à touiller mes quartiers d'abricot qui marinaient depuis ce matin...Un récent périple à Métro, une cagette (5 kg, est ce...

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5 avril 2011

Cheesecake destructuré

Cette recette a germé dans mon esprit grâce à Trish ... je cherchais une idée facile et rapide à préparer à l'avance comme à chaque fois que je reçois des amis alors que je travaille toute la journée et termine peu de temps avant leur arrivée ... La Poule...

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1 avril 2011

Thon mariné aux agrumes

une jolie idée pour un vendredi de Carême, un mélange de saveurs et de textures trouvé dans Rock'n Roll cuisine de Jamie. Pas de stress sur la cuisson du thon, qui peut alors vite devenir sec, mais plutôt sur sa fraîcheur, celui ci étant juste mariné;...

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7 décembre 2010

Soupe corail coco

Le reste de lait du coco utilisé jeudi dernier a déterminé le choix de la soupe de la semaine. Les autres ingrédients se trouvaient déjà depuis quelques temps dans mes placards et réfrigérateur (oui, je garde les oignons, échalotes et même les pommes...

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8 mars 2011

Crunch aux flocons d'avoine

je ne pensais vraiment pas publier cette recette; je l'ai préparée en vitesse tout à l'heure en prévision du trifle que je souhaite cuisiner demain soir - Léo, les choux ce sera pour une autre fois ;) - mais devant la mine réjouie de mon fiston qui a...

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19 février 2011

Tarte salée fondamentale

Cette recette n'est pas une quiche basique, c'est La recette de Rose Bakery, une valeur sûre dont j'ai souvent parlé ici; je pense aussi que plus une recette parait simple, plus il est important de la préparer dans les règles de l'art ... c'est aussi...

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10 février 2011

Crème d'ananas frais rôti à la vanille

Cette recette n'a rien à voir avec Jamie parce que mes essais ne seront pas exclusivement issus de ses livres - bah, non, j'ai horreur de me sentir enfermée ... - mais j'essaierai de m'y tenir le plus souvent possible afin d'explorer son univers culinaire...

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9 février 2011

Baguettes au basilic

Cette recette est le point de rencontre de 2 idées qui me taraudent en ce moment, tout d'abord me simplifier la vie et donc entre autre oublier un peu Marcel (merci Clotilde pour cette excellente façon de l'endormir !) afin d'avoir plus de temps pour...

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8 février 2011

Coup de coeur !

le printemps va bientôt pointer le bout de son nez, il est temps de se (re)mettre au vert !Venez découvrir le blog d'Armelle et ses conseils en jardinage: il est temps, en février, de tailler les arbres fruitiers à pépins, de semer une prairie fleurie...

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7 février 2011

Gratin de chou fleur ...

... ou comment rater sa béchamel ;)J'ai eu l'oportunité il y a quelques jours de tourner pour une émission de cuisine qui sera diffusée le 27 février sur la chaine Direct 8.L'enjeu était de râter une béchamel et d'acceuillir Kévin Besson, chef du restaurant...

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5 février 2011

Petit travail de couture pour le week-end ...

une farandole, puis-je dire un Carrousel ;), de tuniques en voile de coton rose cousues telle la mère Noël pour Diane, Prune, Paloma et Flore. Je ne voulais vous les montrer avant de les avoir toutes offertes, c'est chose faite et même si j'ai utilisé...

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2 février 2011

Crêpes à l'HE de mandarine

C'est la Chandeleur ! Crêpes à l'HE de mandarine à la pharmacie aujourd'hui ...... ou au rhum comme dans la recette originale. Petit rappel à propos de la mandarine : Ce petit arbre à feuilles persistantes et brillantes présente des fleurs blanches parfumées...

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1 décembre 2010

Petites crèmes de marron

des petites crèmes toutes simples, toutes douces, à savourer au chaud pour 7 petits pots10 minutes de préparation45 minutes de cuisson 4 jaunes d'oeufs30 cl de lait demi-écrémédemi-écrémé 10 cl de crème liquide30 g de sucre en poudre180 g de crème de...

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