Articles populaires – garance et dépendance

16 mai 2013

Saumon prêt en 10 minutes

Une nouvelle recette issue de l'excellent livre "Cook" de Jamie Oliver que je ne me lasse pas d'explorer. Avec l'envie d'essayer toutes les recettes du chapitre prêt en 5 minutes, j'ai commencé par celle ci, car le mercredi je rentre systématiquement...

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25 avril 2013

Épaule d'agneau confite au romarin

Ce n'est pas (encore) le premier bbq mais le premier dîner (presque) dans le jardin; de l'agneau saisi quelques minutes puis cuit très longtemps à four tout doux. Au final une chair fondante accompagnée d'une pseudo ratatouille pas touillée du tout puisque...

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23 juillet 2012

Croq' automne

Cela faisait longtemps que je n'avais pas sorti mon appareil à croq' pour cause de boycottage de pain H***... Me replonger dans le livre de P. Conticini m'a convaincue de m'y remettre et malgré la saison décalée j'ai testé cette recette en premier. pour...

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17 janvier 2010

Porc sauté au concombre

une recette exotique trouvée dans un petit livre de Ken Hom; comme souvent, j'ai repéré la recette il y a des années, mis la fiche de côté, ressortie ce matin avant d'aller au marché, quelques minutes de préparation et notre déjeuner était prêt.En parallèle,...

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8 avril 2010

The tarte au choc'

Le week end étant terminé depuis belle lurette et n'ayant pas cuisiné depuis, je vous ressors une recette de derrière les fagots, pas une recette lambda, non, THE recette de tarte au chocolat, ma préférée, celle où la crème au chocolat est à la fois onctueuse...

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7 février 2009

MCI...et cookies pour le gouTHE

le nouveau marie claire idée est enfin sorti...après l'avoir vu dépassant du sac d'une copine mardi dernier, j'ai harcelé mon libraire jusqu'à ce matin où j'ai enfin pu l'acheter!! les légumes tricotés m'ont bien évidemment tentés mais avec 3 étoiles...

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2 avril 2008

Tajine de poulet à la mangue

Une délicieuse recette que j'ai testée hier, le mélange d'épice fonctionne bien et donne une jolie couleur au plat; mes mangues n'étaient peut-être pas assez fermes et ce sont délitées légèrement à la cuisson, je vous conseille donc de les choisir pas...

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20 juin 2014

Dorade a la provençale

Une recette simplisme, du poissons frais et quelques légumes, bien plus estivale que la précédente dont je ne peux plus voir la photo en peinture ... Légère et colorée, elle m'a beacoup plue, moins à ma moitié, mais ça change du duo V/PdT ! Pour 2 personnes10...

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2 septembre 2015

Soupe de melon salée ou sucrée

C'est en réalité un dessert dans le livre de Clotilde, je m'en suis aperçue un peu tard hier soir alors que je la destinais au début du diner; qu'à cela ne tienne, j'ai remplacé le miel par un bon tour de moulin de poivre et ni vu ni connu j'ai obtenu...

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5 mars 2015

Les croustillants au boudin noir d'Olympe Versini

Je les ai goûté il y a des années lors d'un anniversaire fêté dans son restaurant, j'ai depuis le livre de cuisine qu'elle a écrit et testé quelques recettes, jamais encore celle-ci, mais un paquet de pâte filo dans le réfrigérateur ( pour une tarte à...

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8 décembre 2014

Œufs a la neige au café

Je tiens la recette de ma grand mère, je ne perds pas espoir de réunir un jour toutes ses recettes dans un livre, ne serait-ce que pour ses petits (et arrière-petits) enfants . Voici le dessert du déjeuner dimanche dernier, servi dans mes jolies tasses...

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2 décembre 2014

Tarte aux poireaux et au roquefort

J'ai essayé ce we de trier mes -trop- nombreuses fiches cuisine et en ai sélectionné quelques une a réaliser. J'avais quelques poireaux du marché et un reste de roquefort, j'ai donc commencé par cette fiche d'un ancien "Saveur" et cette délicieuse tarte...

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31 octobre 2014

Risotto aux girolles

C'est la pleine saison, on en trouve chez tous les primeurs en ce moment alors profitez en; juste brossés (choisissez les pas trop terreuses) et revenues dans du beurre avec une gousse d'ail écrasée vous obtiendrez une délicieuse entrée, si parallèlement...

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18 octobre 2014

Gnocchis maison au gorgonzola

À nouveau envie de cuisiner après des vacances prolongées au niveau fourneau. Battons le fer tant qu'il est chaud et commençons par une recette, riche et onctueuse de Jamie Oliver. Première fois pour les gnocchis maison, facile et pas trop long; préparés...

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7 octobre 2013

Saint-Jacques au lard et aux chataîgnes

Encore une recette que j'avais sous le coude depuis des années, après les feuilletés de Philippe, voici le plat que j'avais choisi de préparer.. Forcement hors saison, direction P**, donc, et ses St Jacques de la baie de St Brieux. Je pense qu'ils n'y...

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8 octobre 2013

Glace au café, tuile au carambar et crumble Philippe Conticini

Terminer ce dîner Conticini en beauté grâce à cette délicieuse pâte à crumble, déjà préparée l'avant veille sur un lit de fruit (pêche, rhubarbe, 1ère récolte du jardin et pommes de Normandie ) pour un dîner improvisé. J'ai trouvé la recette de la glace...

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27 avril 2015

Rougets poêlés et sabayon a la moutarde

Un déjeuner dominical après un tour au marché, de filets de rouget levés par mon gentil poissonnier et une nouvelle recette pour faire travailler mon nouveau jouet. pour 3 personnes 9 rougets (si comme hier, ils sont petits) 3 tomates mondées et coupées...

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8 janvier 2014

Galette des rois aux framboises

Il en fleurit un peu partout sur les blog, la mienne n'est ni plus ni moins mais cette année, j'avais envie d'ajouter des framboises à la frangipane, j'ai même acheté une pâte feuilletée toute prête mais pure beurre et en quelques minutes la galette était...

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31 décembre 2013

Gâteau banane coco

Une recette, facile et surtout pratique lorsque certains se sont lassés des cakes banane-chocolat et que mon stock de bananes mûrit dangeureusement dans leur compotier. J'ai utilisé du Ti'coco de Vahiné comme le préconisait Elo pour ses cupcakes, noix...

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15 octobre 2013

Salade thaïe

Un déjeuner dominical après une course dans le froid ensoleillé. Une entrée et un dessert très réussis ( le plat n'a pas tenu les promesses qu'il m'avait faite il y a quelques années ...). L'entrée, fraîche, colorée et pleine de saveur et le dessert,...

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31 juillet 2014

Salade de fenouil et pamplemousse et le menu du dernier bbq de juillet

Une recette du dernier Elle à table, sans le poisson cru bien sûr, pour accompagner une belle côte de boeuf au bbq, la salade de grenailles du début du mois, et au lieu d'une simple tomate-mozza (mais tout tient alors au choix des tomates et de la mozza...

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21 juillet 2014

Salade pastèque, féta, coriandre, gingembre et cacahuètes

Fraîche et à la vinaigrette bien relevée, cette recette sera parfaite pour vos déjeuner d'été. Inspirée d'une recette de Jamie Oliver, légèrement simplifiée, spéciale dédicace à mon amie Chacha qui se reconnaitra pour 4 personnes 10 minutes de préparation...

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10 octobre 2013

Andouille grillée

Deux temps, trois mouvements et à peine plus de 5 ingrédients, quelques rondelles d'andouilles et 2 pommes de terre, un peu de vinaigrette volée à la salade qui suivra pour cette recette lue dans un Elle d'avant, une recette d'Eric Fréchon, simple et...

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1 octobre 2013

Linguine aux girolles de Stéphane

Vite fait, bien fait, grâce aux délicieuses girolles de la Maison Huet, juste poêlées, légèrement crémées, ni ail, ni persil pour ne pas les dénaturer, pensez toutefois à bien les assaisonner . Pour 2 personnes 230 g de linguine Girolles .. 200 - 300...

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30 septembre 2013

Cake banane-chocolat de Christophe Felder

Je me souviens très bien la première fois où j'ai préparé ce cake, pour un goûter avec une amie, un dimanche d'une autre vie . Je le prépare maintenant le mercredi, c'est son préféré m'a-t-il dit. Je rempli un grand moule à cake ou bien parfois 2 plus...

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