Articles populaires – garance et dépendance

12 octobre 2011

Poêlée automnale #2

Variante de la poêlée d'Alain Passart, tout aussi délicieuse, encore plus colorée, le jus au beurre salé caramélise, les fuits et les légumes restent al dente. A sevrir en entrée ou pour accompagner une viande blanche. pour 2 personnes 10 minutes de préparation...

Posté par garancem à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2012

Soupe brocoli et épinard

Les soupes se suivent et se ressemblent mais ne vous méprenez pas ... les épinards ont remplacé les fanes, les brocolis, les courgettes; pas de crème mais un mixage minutieux qui lui donnera toute son onctuosité. Deux soupes de printemps, riches en minéraux,...

Posté par garancem à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2012

La soupe de Stéphane aux fanes de radis

Stéphane est mon primeur depuis presque 10 ans, installé sur le marché de Saint Germain en laye mais également Porte de Champerret, j'y ai converti quelques unes de mes amies, "tu les reconnaîtras, ils portent des tabliers rouges" ! Il n'est pas bio mais...

Posté par garancem à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2011

Poisson semi-cuit aux agrumes, purée de petits pois

une amie est venue diner à la maison ce soir, une nouvelle amitié est née et est en train de croître. Une amitié particulière, très forte pour des raisons que nous découvrons petit à petit. Un menu tout vert, couleur de l'espérance ... pour 2 personnes...

Posté par garancem à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2012

Salade jardinière ou l'art d'accommoder les restes

Voici comment redonner de la couleur au reste de la jarnière que vous aurez eu raison de préparer dimanche avec les nouveaux légumes primeurs ! une recette publiée il y a quelques années ICI. Je ne suis pas très "restes"; bien qu'ayant été élevée dans...

Posté par garancem à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2012

35 sablés au thym

Ça y est, je crois bien que je les ai et même si certain m'ont soutenu (à raison?) le contraire cette semaine, je suis heureuse d'avoir sauté (tel un cabri comme j'aimais le faire petite) vers la prochaine dizaine ! Saut de puce ou de gazelle, entourée...

Posté par garancem à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mai 2011

Salade haricoTomate

Préparée en deux temps trois mouvements à l'instant avec quatre-cinq ingrédients, juste l'envie du moment ... pour 2 personnes5 minutes de cuisson5 minutes de préparation 2 poignée de haricots verts 2 tomates coupées en morceaux un peu de féta une branche...

Posté par garancem à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2012

Pavé de saumon et velouté de noix de coco

Une semaine asiatique qui commence après quelques (rares) plats bien français. Pour commencer une recette de Fumiko Kono, chef de l'école Alain Ducasse que j'ai retrouvé dans un ancien n° du magasine Saveur; Pas si compliquée à réaliser, cette recette...

Posté par garancem à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2012

Velouté de topinambours

Une recette toute simple, un doux velouté au léger goût d'artichaut, et quelques lardons croustillants histoire de rendre le tout un peu plus funcky ! Une soupe bien francaise avant une semaine très asiatique, je ne vous promet pas de poster tout en une...

Posté par garancem à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 août 2011

Salade de crabe, avocat et pamplemousse

J'ai découpé cette recette le week-end dernier dans le Figaro Madame, une recette beauty-food avec du pamplemousse, hydratant, peu calorique et qui facilite la digestion lorsqu'il est consommé en début de repas, de l'avocat, riche en acides gras mono-insaturés...

Posté par garancem à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2012

Soupe exotique au poulet

Rien de mieux qu'une soupe pour se réchauffer et déjeuner léger avec une copine un jour de semaine; Christelle est arrivée avec hier et l'a réchauffée dans mon micro-onde au lieu de celui de son lieu de travail; je me suis inspirée de ce qu'elle m'a raconté...

Posté par garancem à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2012

Avocat passionné

Une entrée exotique préparée en 2 minutes et qui a eu beaucoup de succès la semaine dernière .. je l'avais repérée il y a des semaines à la lecture d'une interview d'un chef dans ELLE et avais retenu cette association insolite !Présentée dans des mini...

Posté par garancem à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 janvier 2012

Tomates farcies au boeuf miroton

Du bon, du lourd, du chaud, du moelleux, du bistrot, des tomates farcies à la manière de Bruno Doucet .. - en attendant de goûter sa cuisine ? ;) - J'hésitais encore hier entre cette recette et une autre à base de saumon et de lait de coco (que j'essayerai...

Posté par garancem à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2012

Soupe version dim sum

Les dim sum (littéralement "toucher le coeur") sont une spécialité cantonaise. Parmi ces bouchées vapeurs figurent les célèbres ha cao aux crevettes. Le pak choï est une plante herbacée, originaire de Chine, elle est cultivée comme plante potagère pour...

Posté par garancem à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2012

Soupe carotte, patate douce au lait de coco

Ce n'est pas la première soupe de la saison et c'est loin d'être la dernière mais j'espere que ce chapitre qui s'étoffe vous permettra de trouver des idées originales pour changer des soupes classiques poireau-carotte-courgette-pomme de terre (quoi que...

Posté par garancem à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juillet 2011

Abricot basilic parmesan

une association de couleurs et de saveurs aussi improbable que délicieuse, dont l'aparente simplicité nécessite des ingrédients de qualité irréprochable; quelques abricots moelleux trouvés chez son cousin, du parmesan légèrement granuleux et le piquant...

Posté par garancem à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2011

Bûche de Noël

Lorsque j'ai demandé à Samuel quel dessert il souhaitait pour le déjeuner spécial prévu aujourd'hui il m'a immédiatement répondu "une bûche" !!! N'ayant pas d'affinité particulière avec les génoises roulées dans une crème au beurre au chocolat, il n'était...

Posté par garancem à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2011

Sablés de Noël

Il flottait comme un doux parfum de Noël ce matin aux aurores à la maison. Nuit quasiment noire dehors, les fines tranches d'orange marinaient depuis la veille au soir, la fameuse pâte à sablés reposait au frais.Feu sous la bassine en cuivre ( la recette...

Posté par garancem à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juillet 2011

Pizza bianca

Trier, relire ou survoler puis jeter ses trop nombreux magasines de déco permet également de trouver des recettes "pépites" comme cette pizza d'une simplicité déconcertante, encore fallait-il y penser : seule la pâte cuit, tout le reste de la "garniture"...

Posté par garancem à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juillet 2011

Pizza verde

préparer un dîner avec "rien" est un de mes plus grands plaisirs ... réfléchir à l'avance à un menu, aller au marché puis passer son après-midi en cuisine est un exercice intéressant mais moins spontané que piocher et associer quelques ingrédients, cuisiner...

Posté par garancem à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2011

Cabillaud au lard croustillant

Ne pas blogger pendant plusieurs jours voire plusieurs semaines, ne signifie pas forcément ne pas cuisiner ..Il s'agit au contraire de privilégier le partage avec mes hôtes, de savourer ces moments plutôt que de les immortaliser et de m'empresser de retranscrire...

Posté par garancem à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2011

Une vie exemplaire

Je l'offrirai à mon fils ce soir, je vais lui lire et lui relire, il le lira très vite tout seul, les mots sont simples, chargés de sens, les phrases sont courtes mais en disent long, une phrase par page, au-dessous d'une jolie illustration, un petit...

Posté par garancem à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2011

Biscuits aux flocons d'avoine et graines de sésame

Petits biscuits croquant, très simples à préparer et parfaits pour accompagner mon dessert phare de cet automne, la délicieuse soupe de poires de Mathilde. Celle, où maintenant, le lait d'amande remplace avantageusement la crème fleurette; si vous avez...

Posté par garancem à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2011

Huile essentielle de citron et cake aromatisé

Le cake aromatisé à l'essence de citron est devenu un grand classique du mercredi à la pharmacie; Il me paraissait évident d'en reparler aujourd'hui tant cette essence est incontournable. Pour ses propriétés antiseptiques et anti-bactériennes par voie...

Posté par garancem à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2011

Cuillères en chocolat

Certaines de mes amies proches savent m'offrir le petit ustensile futile dont je ne peux ensuite plus me passer.Christelle et son emporte pièce magique avait placé la barre assez haut, vendredi Armelle a déniché Le moule à cuillère en chocolat :)Aussitôt...

Posté par garancem à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote