Articles populaires – garance et dépendance

20 février 2011

Curry vert au lait de coco

petite infidélité à mon ami Jamie pour savourer ce délicieux curry vert; préparée la veille et conservée au réfrigérateur - voire même une partie au congélateur pour un dîner à l'improviste - la pâte de curry sera assemblée au dernier moment où seulement...

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Tags: Petit plat entre amis

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15 février 2011

Linguine plein soleil

Depuis quelques temps, j'ai pris l'habitude d'aller cuisiner chez mes amis; j'éprouve alors un certain plaisir à cuisiner avec les moyens du bord (même si j'arrive avec mon panier contenant les ingrédients et quelques ustensiles) et à perdre mes repères...

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Tags: ♥Jamie Oliver♥

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11 février 2011

Les brocolis de Jamie

Ça y est j'ai commencé l'exploration du livre COOK de Jamie. Un brocoli acheté tout à l'heure pour le dîner de rdd et comme le défi est de préparer les recettes de Jamie je ne l'ai pas bêtement cuit à la vapeur avec une pomme de terre pour en faire une...

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Tags: ♥Jamie Oliver♥

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26 janvier 2011

Cookies à l'HE de mandarine

recevoir ce pitit cadeau hier soir a déterminé la recette des gâteaux du mercredi. Je n'ai pas suivi la recette proposée avec l'Objet et, comme par magie noire, le poinçonnage s'est volatilisé à la cuisson ....Qu'à cela ne tienne, je réessayerai ce week...

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Tags: Huile essentielle

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12 janvier 2011

Cupcakes à l'HE de mandarine

Ce petit arbre à feuilles persistantes et brillantes présente des fleurs blanches parfumées et un fruit orange.Originaire de Chine, la mandarine doit son nom aux mandarins chinois qui recevaient ce fruit en cadeau par tradition.La mandarine fournit une...

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Tags: Huile essentielle

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22 novembre 2010

Parmentier grâtiné

Petit plat à préparer à l'avance lorsque l'on rentre tard du boulot, qu'il fait nuit et froid, et qu'il est alors bon et réconfortant de les savourer au coin du feu. pour 4 à 6 personnes30 minutes de préparation50 minutes de cuisson 600 g de boeuf haché2...

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Tags: Petit plat entre amis

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23 décembre 2010

Truffes à l'HE de mandarine

troisième volet truffe de la semaine, moins onéreuse et tout aussi délicieuses! Aromatisées à l'HE de mandarine afin de remplir le cahier des charges de mes dégustations hebdomadaires pour une trentaine de truffes10 minutes de préparation et cuisson 130...

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Tags: Huile essentielle

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22 décembre 2010

Brouilli Ô truffes

le brouilli aux truffes fait parti des recettes de famille que nous savourons depuis des années chez ma grand-mère. Je commence apprécier de cuisiner devant mes invités ( tout en ayant préparé le dessert un peu à l'avance ), tout comme pour le risotto,...

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Tags: Petit plat entre amis

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22 décembre 2010

Risotto Ô truffes

inviter une amie à dîner un jour où je termine de travailler tard, lui laisser choisir entre un risotto et des oeufs brouillés... "risotto!" me dit-elle; cuisiner devant elle tout en devisant, l'accompagner d'une salade et savourer pour terminer la soupe...

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Tags: Petit plat entre amis

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12 novembre 2010

Nutella home made

Sans vouloir devenir une intégriste du bio, une récente discussion avec un client à propos de ce produit mythique et d'une émission diffusée sur Arte cet été m'a un peu interpellée..... les phtalates, donc, puisque c'est ce dont il s'agit, hautement toxiques,...

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Tags: Choc-Ô-lat

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8 décembre 2010

Cake citron pavot

une nouvelle déclinaison de mon famous 4/4, celui que je fais à toutes les sauces, au chocolat, à la pistache, à l'orange, au rhum, que sais-je ...Du pavot et de l'huile essentielle de citron aujourd'hui parce que ce mélange fonctionne très bien, n'est...

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Tags: Huile essentielle

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27 octobre 2010

Poulet au cidre, pommes et estragon

Les aléas de la vie font que, parfois, un dîner festif entre copines se transforme en une expédition (je parle en effet d'expédition lorsque je pars de chez moi trop tard et que, l'autoroute qui me relie à la capitale fermée, je suis obligée de rouler...

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Tags: Petit plat entre amis

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25 novembre 2010

Salade de boeuf thaï

8 filles en jupe, un homme venu s'immiscer presque sans faire de bruit, un déjeuner préparé ce matin aux aurores...humm éplucher des échalotes à 7 heures du mat'! une matinée au boulot histoire d'arriver quasiment en même temps que mes copines et avoir...

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Tags: Petit plat entre amis

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19 novembre 2010

Croissants au chocolat

recette à préparer avec vos minis, une bonne heure avant le goûter afin qu'ils aient le temps de cuire et de tiédir, c'est à ce moment que la pâte sera croustillante et le coeur au chocolat fondant mais pas brûlant... pour 4 croissants5 minutes de préparation20...

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Tags: Choc-Ô-lat

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17 novembre 2010

Poulet à la coriandre

Recette spécial guest, peut être une future catégorie "Garance et dépendance", je décline donc toute responsabilité quant à l'utilisation de lardons en barquette et de boîte de conserve ;)le lait de coco non trouvé a été remplacé par de la crème liquide...

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Tags: Petit plat entre amis

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17 novembre 2010

Nonnettes à l'HE d'orange

je cherchais une nouvelle idée de recette pour le goûter du mercredi à la pharmacie aux huiles essentielles lorsque j'ai relu le livre de Mercotte où j'ai trouvé cette recette de nonnettes contenant de l'arôme et de la marmelade d'orange.La marmelade...

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Tags: Huile essentielle

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13 octobre 2010

Gâteau au son d'avoine ET à la mandarine

une nouvelle recette au son d'avoine cet après midi, aromatisé à l'huile essentielle de mandarine. J'ai un peu forcé sur la mandarine pas assez présente à mon goût mercredi dernier, cette recette peut être une alternative au pain au son d'avoine de Cléa...

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Tags: Dukan

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10 novembre 2010

Roulé au citron et à la framboise

J'ai failli croire à la chance du débutant la semaine dernière lorsque j'ai préparé mon premier roulé, parfaitement démoulé, impeccablement enroulé autour d'une fine couche de chocolat croquant; j'ai récidivé ce matin.... avec succès :) pour un roulé10...

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Tags: Huile essentielle

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7 novembre 2010

Cabillaud boulanger

une recette toute simple pour le déjeuner dominical d'un week-end normand entre amis, très peu d'ingrédients, peu de préparation, juste laisser aux pommes de terre le temps d'absorber lentement le bouillon de volaille et quelques minutes à four chaud...

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Tags: Petit plat entre amis

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29 septembre 2010

Pain au son d'avoine de Cléa

cet après midi, mes clients se sont régalés avec ton pain Cléa! préparé en 5 minutes, il a plutôt la consistance d'un pain de mie et est donc idéal pour le petit déjeuner accompagné de fromage blanc, mais aussi en mouillettes avec un oeuf à la coque,...

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Tags: Dukan

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20 octobre 2010

Biscuits Dukan

Nouvelle recette au son d'avoine, régime Dukan donc, bien que certains clients commencent sérieusement à préférer les mercredis où je prépare des gâteaux au beurre, à la crème, avec du VRAI sucre ET des Huiles essentielles, bah, oui, pas folle la guêpe!Une...

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Tags: Dukan

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15 septembre 2010

Mini à l'huile essentielle de citron

la rupture de stock de son d'avoine ne m'a pas empêché de proposer des petits gâteaux à mes clients aujourd'hui.Sensible à l'aromathérapie, j'ai choisi, comme je l'avais déjà fait il y a quelques mois , de préparer une recette aromatisée aux l'huiles...

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Tags: Huile essentielle

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6 octobre 2010

Cake à l'huile essentielle de mandarine

la série des dégustations officinales continue avec aujourd'hui un délicieux cake parfumé à l'huile essentielle de mandarine.D'après la recette du cake au citron de Rose Bakery (je vous avais bien dit que son livre était incontournable), accompagné d'un...

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Tags: Huile essentielle

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22 septembre 2010

Muffins au son d'avoine et aux pépites de chocolat

je me suis fortement inspirée de la recette publiée il y a quelques mois par Clotilde pour réaliser ces muffins. La plupart des ingrédients sont bannis du régime Dukan, (même s'ils contiennent une grande quantité de son d'avoine) car il n'y a pas que...

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Tags: Dukan

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1 septembre 2010

Galettes sucrées Dukan

J'avais déjà tenté l'expérience d'allier l'utile à l'agréable l'année dernière en confectionnant des gâteaux aux huiles essentielles et en les proposant à mes clients, vif succès que je réitérerai lorsque ma commande du Dr V. sera arrivée.En attendant,...

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Tags: Dukan

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