Articles populaires – garance et dépendance

9 décembre 2013

Le choux fleur à la manière de Clotilde

Des mois que j'avais repéré sa recette sur son blog, et puis il a fallu que je réalise le plus que délicieux "pulled pork" de Marie pour que je les prépare enfin. Essai concluant que j'ai réitéré aujourd'hui pour accompagner les désormais "hamburger du...

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5 décembre 2013

Tarte fine aux pommes

Pas vraiment de proportions, pas de recette précise, bien que je me sois grandement inspirée de celle de Brunot Doucet; maintenant je la prépare sans façon, avec le plus souvent un reste de pâte brisée ... ... Voici le procédé: j'étale très finement la...

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2 décembre 2013

Roulé au Nutella

J'ai pris l'habitude de préparer le cake chocolat banane version 1 ou 2 (clic-clic) en guise de petit déjeuner ou de goûter amélioré, et pour changer, j'ai tout à l'heure préparé ce délicieux roulé, d'après la recette d'Anne-Sophie Pic; 5 minutes de cuisson...

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15 novembre 2013

Soupe à l'oignon de saison

Se replonger dans le livre de Clotilde dont je suis régulièrement le blog et découvrir des recettes passées inaperçues jusque là. Cette soupe notamment, plat unique hier soir, pour s'hydrater, se réchauffer et remplir nos estomacs affamés par cette froide...

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28 septembre 2013

Le strüdel de Christine Ferber

Des mois que nous avions projeté de passer un dimanche ensemble; Des mois que j'avais envie de préparer ce gâteau alsacien; la pâte, préparée en 2 secondes dans le KitchenAid, quelques minutes en plus, pour éplucher les pommes et les poires, le tout la...

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3 juillet 2013

Pièce montée de cupcakes

Après la pièce montée de choux au café la pièce montée de cupcakes.J'ai trouvé l'idée du plat à étage chez Make my lemonade, les recettes de cupcakes chez Elocupcake, les uns au chocolat, les autres à la vanille, les deux surmontés de crème fouettée sucrée...

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31 octobre 2013

Courge farcie de Jamie

Ce n'est pas parce que c'est une fête anglo-saxonne célébrée aujourd'hui, (bien que pour la première fois le mien, déguisé, est allé réclamer quelques bonbons aux commerçants ce matin ...) que je poste cette recette;la courge ou autre potiron, j'en cuisine...

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28 octobre 2013

Cake banane chocolat #2

Deux recettes différentes pour un résultat moins caramélisé aujourd'hui mais tout aussi moelleux et savoureux; Rose Bakery est passée par là .. On prend les mêmes ingrédients (ou autres événements) et on recommence .. recette bien plus rapide et facile,...

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16 août 2012

Fleurs de courgette délicieuses

Encore une recette de Jamie, c'est la première fois que je cuisine des fleurs de courgette et si vous en trouvez n'hésitez pas, achetez les (ou commandez en à votre primeur) cette recette est un vrai délice, une explosion de saveur comme dirait "mon ami...

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19 janvier 2013

Œufs à la tomate

Les post se suivent (lentement) mais ne se ressemblent pas ... Ce soir, une recette toute simple, celle qu'il est bon d'avoir sous le coude lorsqu'il est tard-le réfrigérateur est presque vide-vous avez envie de cuisiner quelque chose de bon, simple et...

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7 novembre 2012

Brownies au chocolat blanc et aux noisettes

En lisant le livre de Jean Pierre Vigato, essayer ce gâteau était une évidence; passez sur les quantités de beurre, de sucre .. de tout et savourez le avec un café ou comme ce soir, des tranches de coing cuites au four pendant 2 heures ( 180°C, couvertes...

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29 mars 2012

Spanakopita #2

ma version de la spanakopita des Kala, vite faite, bien faite avec le reste de feuilles filo, des épinards surgelés, des noisettes et des raisins sec; quasiment rien de plus, roulé façon stüdel, je l'ai préparé en 5 minutes, vu l'heure il était préférable...

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10 août 2012

Soupe au pistou

Vacances en Provence, un ou deux livres de recettes glissés dans ma valise, une ancienne édition de la cuisine provençale prêtée par un gentil voisin breton et le carnet de route de Jamie Oliver ... La recette d'aujourd'hui est issue du premier, tout...

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6 mars 2013

Crumble au citron

Peut être que j'en ai assez de voir ce fichu cake en première page de mon blog, peut être aussi que certaines m'ont réclamé de nouvelles recettes, peut être aussi parce que c'est son dessert préféré et qu'il est venu diner hier soir mais peut-être aussi...

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28 janvier 2013

Cake charcutier à la saucisse de Morteau

Une recette de Stéphane Reynaud, chef de la Villa 93 et auteur de Cochon et fils où j'ai remplacé le mélange de charcutaille par le reste de saucisses de Morteau que je ne voulais pas gâcher; Préparé à l'avance et délicieux à l'apéritif, il peut aussi...

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20 juillet 2012

Tarte aux légumes de Patrick Chevallot

De retour de Val d'Isère et après avoir savouré quelques spécialités de ce MOF, je me suis replongée dans son livre afin de reproduire mes préférées. La tarte Aveline viendra donc bientôt, mais je souhaitais préparer ses fameuses tartes salées à bord...

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7 juin 2012

Salade de pastèque, dite plutôt salade de fille ....

Une nouvelle salade, originale de mon ami Jamie, simplissime si l'on a pris le soin d'acheter les différents ingrédients chez le primeur et que l'on dispose de placards bien achalandés ; Très fraîche et légère elle accompagnera le poulet de Clotilde ce...

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2 octobre 2011

Un tour dans ta cuisine: du lait d'amande

j'ai été contactée il y a plusieurs semaine par Miss Cuisine pour participer à une "ronde" de recettes de blog culinaires. Je devais donc choisir une recette sur le blog de d'Aurélie tandis qu'une autre blogueuse (ou blogueur ..) allait piocher dans mon...

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18 avril 2013

Tajine de poulet au citron confit

Cela fait un presque un an que j'ai rapporté ce fameux plat d'Essaouira, enfoui désormais au fond d'un placard il aura fallu une recette piquée dans un figaro madame pour que je le sorte. Rescapé d'un easyjet et de deux déménagements, j'ai quand même...

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9 mars 2012

Wrap à emporter

un délicieux "sandwich" à savourer dans l'instant ou à emporter sur la plage, au vert ou au bureau. Je me suis remplongée dans le livre de Patrick Chevallot, en prévision des prochaines vacances dans son fief ou bien peut-être est-ce l'odeur du printemps...

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23 février 2012

Phô

la photo ressemble à s'y méprendre à une soupe précédemment postée et n'a pourtant rien à voir ! le phô [prononcé feu] est une soupe typiquement vietnamienne, relativement simple à préparer, le parfum des épices infusées apporte beaucoup de goût au bouillon...

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11 janvier 2012

Pot au feu végétarien

Est-ce pour entamer une semaine détox ou plutôt pour savourer sans complexes une petite galettedes rois chaque jour que j'ai eu envie de préparer les classiques légumes du pot au feu à la manière de Vincent (cf le magasine Zeste dont je vous parlais l'autre...

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11 juin 2012

Les pralines de Laeti

Recette super fastoche apportée par Laetitia pour mon birthday et qui s'avère être une véritable dinguerie gustative .. je comprends pourquoi je ne l'ai pas faite comme ça juste pour essayer tellement il est facile de tomber dedans (une fois le caramel...

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19 décembre 2011

Velouté de panais aux échalotes confites

Encore une soupe me direz vous, oui, mais les soupes c'est doux et chaud, exactement ce dont on a besoin lorsque les celsius font grise mine ! Et puis une nouvelle idée par semaine, cela permet de varier les goûts et les couleurs et de ne pas se lasser,...

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14 décembre 2011

Soupe au potiron

Une envie de soupe le soir lorsqu'il commence à faire froid et que la nuit tombe vite; de soupes bien veloutées ( mixez-les le plus longtemps possible ) agrémentées de manière originale comme celle de Lilo et son pesto de fanes de céleri que j'ai préparée...

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