Articles populaires – garance et dépendance

11 octobre 2011

Filet mignon au caramel de gingembre

Loin de moi l'idée de participer à un dîner presque parfait mais j'ai été plutôt inspirée par celui de vendredi dernier .. annulé, repoussé, recette perdue .. c'était légèrement mal parti et pourtant, quelques jours avant le jour J chaque composant est...

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6 octobre 2011

Madeleines à la mandarine

Votre cure détoxifiante à l’huile essentielle de citron est maintenant terminée, il est temps de passer au Ravintsara aux propriétés antivirales et immunostimulantes, mais je ne suis pas certaine qu’aromatiser mes madeleines ainsi vous aurait plu. Pourtant,...

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27 mai 2011

Soupe glacée de tomate et fromage frais à l'huile d'olive

une entrée fraîche, estivale et trèèèès rapide à préparer surtout si Alvale passe pas là ;) ! Achetez également un pot de pesto de bonne qualité et il ne vous restera plus qu'à préparer le fromage frais à l'huile d'olive. J'espère que Bruno Doucet, l'auteur...

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29 septembre 2011

Poêlée d'automne

Recette proposée par Alain Passard dans un ancien magasine Régal qui a fini à la poubelle; J'aime redécouvrir les légumes et les fruits de saisons, ceux que l'on à pas croqué depuis des mois. Comme avec les fraises, où petits, l'on se dit que ce sont...

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22 septembre 2011

Salade d'automne

Souvenirs de piteux plats de cantine, il suffit, encore une fois, de maîtriser la cuisson des lentilles, d'ajouter quelques ingrédients aromatiques dans leur eau de cuisson, ainsi que quelques autres éléments colorés de qualité pour obtenir la salade...

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13 septembre 2011

Salade avocat kiwi

une deuxième salade monochrome, vitaminée, simple et originale, à essayer d'urgence ! Ah, j'allais oublier, choisissez de préférence des kiwis français pour un bilan carbone un peu moins catastrophique ... ;) pour 4 personnes ou 8 à 12 pour une dégustation...

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12 septembre 2011

Salade d'estragon

une première salade "expérimentale" (la deuxième suivra), servie en petite quantité à une grande tablée ce week-end, juste pour goûter une association de saveurs qui m'avait interpellée il y a longtemps en lisant Rock'n roll Cuisine et qui m'est revenue...

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14 décembre 2010

Nutella #2

un premier essai plutôt satisfaisant réalisé il y a quelques semaines et pourtant l'onctuosité n'était pas tout à fait à son goût ... (à moins de finir le pot dans l'heure suivant sa préparation ...)Une toute autre recette soufflée par une de mes amies,...

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29 août 2011

Salade pasteque, avocat, féta

Retour de vacances avec seulement une recette aux couleurs de l'Italie ! L'été se termine doucement à mes yeux et il me tarde de redécouvrir les fruits et les légumes d'automne - pour ne pas dire les nouvelles collections de fringues, mais ça c'est une...

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3 août 2011

Légumes grillés version 2011

La version des années précédentes était composée de courgette, aubergine, tomate, oignon rouge et poivron; rôtis au four de la même façon, j'avais l'habitude de les servir parsemés de petits magmas de ricotta ou bien sur un fond de tarte précuit arrosés...

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28 juillet 2011

Flore

je possède la grande faculté d'offrir les cadeaux d'anniversaire très en retard; il me faut d'avord trouver l'Idée (par esprit de contradiction celle du théâtre de marionnettes est arrivée quelques jours en avance ...), parfois elle s'achete, un peu plus...

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23 mars 2011

Sablés personnalisés

une excellente idée de ma cop' Chris, je n'ai pas poussé le vice à l'emporter en vacances mais je n'ai pas tardé à étrenner l'objet dès mon retour. La recette de pâte sablée de Mercotte est tout simplement parfaite; pas d'huile essentielle ni de son d'avoine...

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22 mars 2011

Fusilli de folie de Jamie

un silence un peu plus long que d'habitude, quelques recettes en retard que, j'espère, j'aurai le courage de vous conter bientôt et en attendant une recette de notre ami Jamie. Des fusilli de Cecco, deux belles saucisses et quelques ingrédients pour pimenter...

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18 juillet 2011

Salade mangue, féta, cerfeuil et pignons

préparées en grande quantité (x4) quelques heures à l'avance et réparties dans de grands verres, 3 sortes de salades aux couleurs du soleil pour sustenter une centaine d'invités :) pour 2 personnes 10 minutes de préparation 5 minutes de cuisson 80 g de...

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11 juillet 2011

Gâteau Beyblade

Inventer un nouveau gâteau d'anniv' pour le jour J, un peu plus simple à réaliser mais qui fera peut-être même un peu plus d'effet, j'ai nommé, le gâteau Beyblade. Je n'avais pas la moindre idée de la manière dont procéder mais il faut croire que mon...

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11 juillet 2011

Gâteau Beyblade

Inventer un nouveau gâteau d'anniv' pour le jour J, un peu plus simple à réaliser mais qui fera peut-être même un peu plus d'effet, j'ai nommé, le gâteau Beyblade. Je n'avais pas la moindre idée de la manière dont procéder mais il faut croire que mon...

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31 janvier 2011

Soupe de poires granité coco

un délicieux dessert préparé avec un reste de lait de coco et quelques fruits pour clore un déjeuner en charmante compagnie et bien commencer la semaine !Nous avons commencé par savourer la salade de petit épeautre de Clotilde où j'avais remplacé les...

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7 juillet 2011

Sorbet au sirop d'orgeat

une recette publiée il y a 3 ans, quasiment jour pour jour pour un anniversaire qui m'est très cher ... une recette simplissime, riche en goût et très fraîche, une recette de Chritophe Felder je crois, repréparée avant hier, le dessert du dîner "samoussa"...

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6 juillet 2011

Samoussa au poulet

Je vous accorde qu'il faut prévoir un peu de temps pour plier les feuilles de brick, cependant pour ne pas être prise au dépourvu lorsqu'il sera plutôt le temps de donner le bain et faire dîner vos roudoudous vous prélasser dans un bain et vous faire...

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4 juillet 2011

Frozen yogurt au miel et abricots rôtis

dessert de mon dîner "rien"; quelques Veloutés dans le fridge, abricots bien mûrs et minutes ont suffit à préparer un dessert léger et coloré. Essayez de préparer la glace au dernier moment afin qu'elle soit onctueuse, sinon sortez la à l'avance ou enrichissez...

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29 juin 2011

Bocal # 4

Bocal immaculé pour un dîner blanc; préposée aux légumes, j'étais partie sur une salade de fenouil très finement émincé mais l'idée du bocal étant de superposer differentes strates, il me fallait bosser un peu mon sujet ... en fouillant un peu sur mes...

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26 juin 2011

Gâteau Spiderman

après Bob l'éponge et Samsam, l'idée de confectionner un gâteau Spiderman est venue tout naturellement. Autant je ne céderai pas au cartable Superhéros (et j'ai même anticipé en l'achetant chez Madame Chacha !) autant je me suis lâchée cet après midi...

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25 juin 2011

Tart'Ôboudin

sourire amusé, lorsque j'ai demandé à mes futurs convives s'ils aimaient le boudin car j'avais l'intention de leur préparer une tarte ..., souvenir d'un précédent dîner où l'omnipresence de cet ingrédient leur avait laissé un goût plutôt amer ... Il en...

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23 juin 2011

Tartelette à l'abricot

Un dessert tout simple, quasiment une non-recette mais tellement bon et beau que je ne résiste pas à l'envie de vous le montrer ! Prenez la recette des fameux sablés de Mercotte, découpez les en cercles cannelés et faites les cuire surmontés de quelques...

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24 juin 2011

Gratin de courgette

Carnet de route et détour par la France, Jamie nous donne même la recette du pot au feu quelques pages plus loin ! un gratin plat unique pour les enfants le soir, préparé quelques heures à l'avance, la babysitter n'aura plus qu'à réchauffer les parts...

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