tomate-mozza

se retrouver avec une copine à la seule terrasse ensoleillée de notre province et s'apercevoir après quelques minutes qu'ils ne proposent que des langues de boeuf sauce piquante et autres blanquettes....
inventer un piètre pieux mensonge et s'installer sur mon balcon, au soleil...
assaisonner des tomates cerises, de la mozzarella di buffala, un rouleau de jambon blanc glissé dans le pain comme le dit Julien, quelques feuilles de basilic
et se rendre compte que l'on n'est jamais aussi bien servi que par soi même!

pour 2 personnes
5 minutes de préparation

2 morceaux de baguette au levain
des tomates cerises
une boule de mozza
2 tranches de jambon
basilic, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre

Préparez les morceaux de pain comme sur cette photo trouvée sur le site de Julien:

utilisez un couteau vide pomme pour évider le centre du pain, glissez-y la tranche de jambon. Intercalez les tomates cerises coupées en 2 et les tranches de mozzarella,  versez un bon filet d'huile d'olive, quelques feuilles de basilic ciselées, du sel, du poivre et éventuellement un peu de vinaigre balsamique...