garance et dépendance

recettes de cuisine et autres bricolages

28 mars 2012

Salade de queue de boeuf de Nounoune

Seule dans la cuisine de ma meilleure amie pendant qu'elle couchait sa fille, je feuilletais distraitement le classeur de recettes écrit par sa grand-mère lorsque je me suis attardée sur cette recette, je savais alors qu'elle serait au menu de mon prochain diner !J'avais pourtant souvent vu ces rondelles ficelées chez le tripier du marché, elles ont mijoté une première fois dimanche dernier pour terminer la cuisson (3 heures quand même) hier soir; restait à assembler les différents légumes et à éffilocher la chair fondante de la... [Lire la suite]
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26 mars 2012

Spanakopita des Kala

Dans la série la cuisine des copines, voici la spanakopita, recette grèque légère et facile à préparer dont je n'avais pu goûter que des miettes la semaine dernière d'où l'idée de recommencer ce week-end !Merci Sophie ! Pour 4 à 6 personnes10 minutes de préparation45 minutes de cuisson 8 feuilles filo1 sachet de feuilles d'épinards P**200 g de fêta2 échalotesun bouquet d'anethsel, poivre, 4 épices2 oeufshuile d'olive Faites revenir les échalotes dans un filet d'huile d'olive, ajoutez les épinards décongelés et bien égouttés,... [Lire la suite]
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19 mars 2012

La salade vietnamienne de Christelle

Une soirée joyeuse et festive où chacune de mes amies m'a apporté sa spécialité ou son envie du moment; comme cette délicieuse salade de mon amie Christelle, recette trouvée au dernier moment dans son premier livre de cuisine (qui se trouve être le même que le mien, "la cuisine de Julie" (Andrieu ndlr) reçu en mars 2000 ...) adaptée avec les moyens du bord c'est à dire en remplaçant le chou vert par du chou rouge que je pense plus heureux cru, les plus audacieux pourront essayer la version originale; J'ai acheté les... [Lire la suite]
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