garance et dépendance

8 décembre 2014

Œufs a la neige au café

Je tiens la recette de ma grand mère, je ne perds pas espoir de réunir un jour toutes ses recettes dans un livre, ne serait-ce que pour ses petits (et arrière-petits) enfants . Voici le dessert du déjeuner dimanche dernier, servi dans mes jolies tasses...

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24 octobre 2014

Banoffee facile mais pas léger

Une dessert apporté en kit chez des amis; la crème, le grand bol et les fouets du batteur préalablement mis au frais, le caramel au beurre salé la veille préparé, ne restait que les biscuits à écraser et la crème à monter pour bien terminer ce déjeuner....

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Tags: Petit plat entre amis

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14 janvier 2014

Brioche perdue et crème glacée au caramel au beurre salé

C'était notre dessert préféré à la carte de notre cantine, je l'ai préparé à la maison depuis qu'il y a disparu mais si Noémie tu me lis, n'hésite pas, pour tes clients gourmands, remet la ! De la brioche de l'avant veille. La recette de la brioche perdue...

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Tags: Petit plat entre amis

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5 décembre 2013

Tarte fine aux pommes

Pas vraiment de proportions, pas de recette précise, bien que je me sois grandement inspirée de celle de Brunot Doucet; maintenant je la prépare sans façon, avec le plus souvent un reste de pâte brisée ... ... Voici le procédé: j'étale très finement la...

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16 décembre 2012

Pièce montée de choux caramélisés au café

Je crois que je maîtrise enfin l'art de fabriquer des choux au café, en religieuse quelques temps, c'est en pièce monté qu'ils étaient le plus appropriés ce week-end. Dans les premiers temps je me servais de la recette de Mercotte pour les choux, 250...

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29 août 2012

Clafoutis aux mirabelles

Très inspirée par le blog de Cécile, son cookies géant fut la star de nos goûters cet été, j'ai adapté sa dernière recette avec les mirabelles trouvées dimanche au marché; A mon avis, le secrêt du clafoutis afin qu'il soit digeste et non étoufe-C. est...

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Tags: Fruits

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20 juillet 2012

Tarte aux pêches

Quelques recettes sous le coude depuis des semaines, je commence par celle ci, elle ne vous prendra que quelques minutes et sera idéale pour terminer un dîner d'été. Je me suis inspirée d'une recette de tarte aux abricots publiée précédemment, adaptez-la...

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11 juin 2012

Les pralines de Laeti

Recette super fastoche apportée par Laetitia pour mon birthday et qui s'avère être une véritable dinguerie gustative .. je comprends pourquoi je ne l'ai pas faite comme ça juste pour essayer tellement il est facile de tomber dedans (une fois le caramel...

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22 décembre 2011

Bûche de Noël

Lorsque j'ai demandé à Samuel quel dessert il souhaitait pour le déjeuner spécial prévu aujourd'hui il m'a immédiatement répondu "une bûche" !!! N'ayant pas d'affinité particulière avec les génoises roulées dans une crème au beurre au chocolat, il n'était...

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9 octobre 2011

Cuillères en chocolat

Certaines de mes amies proches savent m'offrir le petit ustensile futile dont je ne peux ensuite plus me passer.Christelle et son emporte pièce magique avait placé la barre assez haut, vendredi Armelle a déniché Le moule à cuillère en chocolat :)Aussitôt...

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