garance et dépendance

13 septembre 2011

Salade avocat kiwi

une deuxième salade monochrome, vitaminée, simple et originale, à essayer d'urgence ! Ah, j'allais oublier, choisissez de préférence des kiwis français pour un bilan carbone un peu moins catastrophique ... ;) pour 4 personnes ou 8 à 12 pour une dégustation...

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12 septembre 2011

Salade d'estragon

une première salade "expérimentale" (la deuxième suivra), servie en petite quantité à une grande tablée ce week-end, juste pour goûter une association de saveurs qui m'avait interpellée il y a longtemps en lisant Rock'n roll Cuisine et qui m'est revenue...

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8 septembre 2011

Salade de soba au saumon

Après avoir été initiée par ma copine Chris, je me suis plongée dans le livre de Patrick Chevallot dont je vous parlais avant hier et j'ai découvert une multitude de salades originales, faciles à préparer (le test étant de pouvoir retranscrire la recette...

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Tags: Petit plat entre amis, Sans Gluten, Sans Lait de vache

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5 septembre 2011

Salade de quinoa aux herbes

Pas besoin de cuisiner pour poster une nouvelle recette du livrede Patrick Chevallot que je n'avais pourtant pas remarqué! Au préalable, parler du livre à une bonne copine toujours à l'affut de nouveautés, se faire inviter pour une dînette comme j'ai...

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Tags: Petit plat entre amis, Sans Gluten, Sans Lait de vache

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29 août 2011

Salade pasteque, avocat, féta

Retour de vacances avec seulement une recette aux couleurs de l'Italie ! L'été se termine doucement à mes yeux et il me tarde de redécouvrir les fruits et les légumes d'automne - pour ne pas dire les nouvelles collections de fringues, mais ça c'est une...

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4 août 2011

Salade de crabe, avocat et pamplemousse

J'ai découpé cette recette le week-end dernier dans le Figaro Madame, une recette beauty-food avec du pamplemousse, hydratant, peu calorique et qui facilite la digestion lorsqu'il est consommé en début de repas, de l'avocat, riche en acides gras mono-insaturés...

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26 juillet 2011

Salade croustillante aux prunes

petit laïus pour faire sourire mes copines ... encore une salade inspirée des carnets de voyages de Jamie mais où tous les ingrédients ont été changés ! les couleurs restent identiques, du vert et du rouge, du croustillant et du fondant, du chaud et du...

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Tags: Petit plat entre amis

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18 juillet 2011

Salade mangue, féta, cerfeuil et pignons

préparées en grande quantité (x4) quelques heures à l'avance et réparties dans de grands verres, 3 sortes de salades aux couleurs du soleil pour sustenter une centaine d'invités :) pour 2 personnes 10 minutes de préparation 5 minutes de cuisson 80 g de...

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8 juin 2011

Salade asiatique aux crevettes

idée du dernier Elle à table déclinée en salade faute de réussir à rouler un premier temaki (cornet en feuille nori); bien plus rapide à préparer et tout aussi frais, croquant et savoureux! pour 3 personnes 15 minutes de préparation 50 g de vermicelles...

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4 juin 2011

Salade +++

ça faisait longtemps que je ne vous avais pas parlé de Jamie, une de ses rock'n roll recettes, la seule difficulté est d'émincer la carotte très finement afin que la salade soit juste croquante.Terriblement photogénique, une recette délicieuse, qui donne...

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