garance et dépendance

recettes de cuisine et autres bricolages

04 avril 2011

Délicieuses linguine au crabe

Pourquoi ne pas reprendre les expressions alléchantes de Jamie pour vous inciter fortement à préparer ces recettes? Si vous goûtez ces pâtes à la saveur délicate vous ne pourrez plus vous en passer ;)J'ai l'habitude de ne pas apprécier à leur juste valeur les plats que je prépare, ayant humé leur parfum de longues minutes , j'ai alors l'impression que mes papilles et cellules olfactives sont saturées et l'ensemble me parait au pire insipide, au mieux tout juste bon ... Ce fut l'exeption qui ... hier soir, la... [Lire la suite]
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01 mars 2011

Filets de poulet rôtis au potiron crémeux

  une recette pas vraiment photogénique mais le contraste du lard fumé grillé au dessus du filet de poulet et des tranches de potiron fondantes et délicieusement crémeuses est des plus heureux !Toute une série de recettes, page 187 de COOK, des filets de poulet accompagnés de légumes, cuits individuellement dans du papier aluminium, la déclinaison est infinie, les prochains filets seront peut etre aux poireaux et au lard fumé, en attendant le printemps et ses asperges et tomates cerises ...Si vous utilisez des cuisses ou... [Lire la suite]
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25 février 2011

Pipe Rigate à la tomate

c'est bien beau de vous faire miroiter que je vais explorer le livre Cook de Jamie Oliver, encore faut-il s'y tenir ... pas toujours évident ... est ce décent de faire un post sur sa vinaigrette asiatique ... j'avais même pris une photo au cas où ;) ...Cependant, ce sont surtout ses pâtes qui m'interpellent, Jamie a une manière très personnelle de les accommoder, de choisir leur forme, de trouver le détail - une pincée de cannelle ici mais aussi le zeste du citron et la pointe de piment - qui... [Lire la suite]
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15 février 2011

Linguine plein soleil

Depuis quelques temps, j'ai pris l'habitude d'aller cuisiner chez mes amis; j'éprouve alors un certain plaisir à cuisiner avec les moyens du bord (même si j'arrive avec mon panier contenant les ingrédients et quelques ustensiles) et à perdre mes repères dans un nouvel environnement. Deuxième recette de COOK qui me fait saliver depuis la semaine dernière; une fois les ingrédients achetés, il ne manquait plus qu'une belle soirée entre copines pour partager ce plat plein de générosité.La première a mis à ma disposition sa... [Lire la suite]
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11 février 2011

Les brocolis de Jamie

Ça y est j'ai commencé l'exploration du livre COOK de Jamie. Un brocoli acheté tout à l'heure pour le dîner de rdd et comme le défi est de préparer les recettes de Jamie je ne l'ai pas bêtement cuit à la vapeur avec une pomme de terre pour en faire une purée, non, je me suis plongée dans COOK et j'ai découvert la recette des brocolis vapeur au soja et au gingembre.Par chance - enfin plutôt par obstination d'acheter tout un tas de trucs au cas où, lorsque je vais au monop' - je possède de l'huile de sésame (au réfrigérateur) ainsi... [Lire la suite]
Posté par garancem à 09:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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