garance et dépendance

31 décembre 2010

Risotto aux cèpes

cuisine de placard où tous les ingrédients peuvent être conservés longtemps, il suffit d'acheter des produits de bonne qualité pour obtenir un délicieux résultat; j'ai testé pour l'occasion le bouillon Ariake dont on parle tant, en sachet, très fin, pas...

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22 décembre 2010

Risotto Ô truffes

inviter une amie à dîner un jour où je termine de travailler tard, lui laisser choisir entre un risotto et des oeufs brouillés... "risotto!" me dit-elle; cuisiner devant elle tout en devisant, l'accompagner d'une salade et savourer pour terminer la soupe...

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Tags: Petit plat entre amis

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3 décembre 2010

Risotto au lait de coco

deux recettes de Cléa autour du potimarron (j'ai rôti la deuxième moitié coupée en dés, enrobée d'huile d'olive au paprika et au cumin, 30 minutes à 200°C... pour demain) voici de quelle manière j'ai préparé la première: pour 3-4 personnes30 minutes de...

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26 août 2010

Nouilles sautées

retour de vacances en pente toute douce et pour changer du melon-jambon de parme dont je ne vous ferai pas l'affront de vous donner la recette, voici une recettes toute simple préparée de façon peu académique pour le déjeuner; un peu d'exotisme et déjà...

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14 juin 2010

Penne à la carbonara de courgette

des pâtes un peu plus élaborées qu'il n'y parait; les premières étapes peuvent être réalisées un peu à l'avance, vous n'aurez plus, au dernier moment, qu'à remettre les pâtes, les courgettes dans la sauteuse sur feu moyen-doux, verser les oeufs battus...

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4 juin 2010

Sa sauce tomate

encore une recette de ma grand mère, une espèce de madeleine de Proust dont je ne saurais me passer; enfants, nous la savourions avec du riz pour accompagner des côtelettes d'agneau et maintenant, immanquablement, lorsque nous arrivons chez elle le vendredi...

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15 mars 2010

Lasagnes aux épinards

je me suis demandé en prenant cette photo en vue d'en publier la recette, si je ne l'avais pas déjà fait auparavant, au point de chercher sur google "garance et dépendance lasagne" ou "garance et dépendance épinard" mais non pas de réponse... Cette recette...

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26 novembre 2009

Cannellonis

Les siens me font saliver depuis plusieurs jours, je me suis donc décidée ce soir à utiliser mes fonds de placard (feuilles de lasagne) ainsi que les légumes qui, vous l'aurez compris sont la base des mes soupes hebdomadaires: carottes, courgettes + un...

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4 avril 2009

spaghettis au citron

Voici un plat fait il y a des années et dont je gardais un excellent souvenir; je l'ai refait hier soir et je vous en donne la recette aujourd'hui avec un remerciement spécial à ceux qui m'ont offert un magnifique citronnier samedi dernier. pour 2 personnes:...

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Tags: Petit plat entre amis

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