garance et dépendance

14 août 2012

Dorade en croûte de sel et salade de concombre

Recette issue du carnet de route de Jamie Oliver, prête en quelques minutes, vous pouvez tenter de la préparer en rentrant de la plage, le poisson cuira pendant que vous siroterez un petit verre rosé pour patienter. L'association de la chair fondante...

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10 août 2012

Soupe au pistou

Vacances en Provence, un ou deux livres de recettes glissés dans ma valise, une ancienne édition de la cuisine provençale prêtée par un gentil voisin breton et le carnet de route de Jamie Oliver ... La recette d'aujourd'hui est issue du premier, tout...

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23 juillet 2012

Croq' automne

Cela faisait longtemps que je n'avais pas sorti mon appareil à croq' pour cause de boycottage de pain H***... Me replonger dans le livre de P. Conticini m'a convaincue de m'y remettre et malgré la saison décalée j'ai testé cette recette en premier. pour...

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20 juillet 2012

Tarte aux légumes de Patrick Chevallot

De retour de Val d'Isère et après avoir savouré quelques spécialités de ce MOF, je me suis replongée dans son livre afin de reproduire mes préférées. La tarte Aveline viendra donc bientôt, mais je souhaitais préparer ses fameuses tartes salées à bord...

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20 juillet 2012

Tarte aux pêches

Quelques recettes sous le coude depuis des semaines, je commence par celle ci, elle ne vous prendra que quelques minutes et sera idéale pour terminer un dîner d'été. Je me suis inspirée d'une recette de tarte aux abricots publiée précédemment, adaptez-la...

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23 juin 2012

Canard laqué aux concombres

Le magasine Régal dont est issue cette recette préconisait de la servir en tartine, je préfère cette version, quitte à l'accompagner comme je l'ai fait hier de quelques pommes de terre grenailles cuites à la vapeur et enrobées au dernier moment du reste...

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11 juin 2012

Les pralines de Laeti

Recette super fastoche apportée par Laetitia pour mon birthday et qui s'avère être une véritable dinguerie gustative .. je comprends pourquoi je ne l'ai pas faite comme ça juste pour essayer tellement il est facile de tomber dedans (une fois le caramel...

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7 juin 2012

Salade de pastèque, dite plutôt salade de fille ....

Une nouvelle salade, originale de mon ami Jamie, simplissime si l'on a pris le soin d'acheter les différents ingrédients chez le primeur et que l'on dispose de placards bien achalandés ; Très fraîche et légère elle accompagnera le poulet de Clotilde ce...

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6 juin 2012

Salade de quinoa aux légumes de printemps de Lilo

L'appel gourmand de la forêt de Linda Louis (qui anime le blog cuisine-campagne) n'est pas un livre de cuisine ordinaire, il contient bien sur des recettes mais toutes font appel à des ingrédients cueuillis, ramassés, trouvés en forêt; au fil des saisons,...

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12 mai 2012

Agneau confit

une jolie recette fauchée au Spoon par Carole Bouquet il y a des années et publiée alors dans ELLE à table; j'en gardais un excellent souvenir et lorsqu'une de mes amies m'a demandé quoi faire avec une épaule d'agneau pour un dîner, celle-ci est revenue...

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