petit plat entre amis - garance et dépendance

16 mai 2013

Saumon prêt en 10 minutes

Une nouvelle recette issue de l'excellent livre "Cook" de Jamie Oliver que je ne me lasse pas d'explorer. Avec l'envie d'essayer toutes les recettes du chapitre prêt en 5 minutes, j'ai commencé par celle ci, car le mercredi je rentre systématiquement...

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25 avril 2013

Épaule d'agneau confite au romarin

Ce n'est pas (encore) le premier bbq mais le premier dîner (presque) dans le jardin; de l'agneau saisi quelques minutes puis cuit très longtemps à four tout doux. Au final une chair fondante accompagnée d'une pseudo ratatouille pas touillée du tout puisque...

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29 mars 2013

Conchiglie à ma façon

je me souviens de conchiglie que nous farcissions ma soeur et moi avec un mélange de ricotta/parmesan et basilic il y a des années, entre temps, les recettes de pâtes farcies au veau et à la tomate de je ne sais plus quel blog m'ont tentée mais c'est...

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22 mars 2013

Risotto au citron et crevettes flambées au Pastis

Inspirée par la recette du dernier ELLE à table, relevé par une larme de pastis flambé, ce risotto citronné fut hier, très apprécié ! La prochaine fois, je flamberai toutes les crevettes, même celles coupées en rondelles et incorporées dans le risotto...

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8 novembre 2012

Salade d'avocats aux agrumes

Une salade fraîche et légère et colorée. Choisissez vos avocats avec soin, la réussite de votre entrée en dépend donc pas comme moi qui me suis jurée encore une fois qu'on ne m'y reprendrait plus, les avocats du monop sont définitivement immangeables...

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4 septembre 2012

Salade figues et mozzarella

Je ne sais pas si, comme le dit Jamie, elle est la plus sexy du monde mais je suis certaine qu'elle est rigolote, originale et belle à croquer. J'ai un peu modifié la recette originale en passant au four les tranches de jambon de parme afin de les rendre...

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14 août 2012

Dorade en croûte de sel et salade de concombre

Recette issue du carnet de route de Jamie Oliver, prête en quelques minutes, vous pouvez tenter de la préparer en rentrant de la plage, le poisson cuira pendant que vous siroterez un petit verre rosé pour patienter. L'association de la chair fondante...

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23 juillet 2012

Croq' automne

Cela faisait longtemps que je n'avais pas sorti mon appareil à croq' pour cause de boycottage de pain H***... Me replonger dans le livre de P. Conticini m'a convaincue de m'y remettre et malgré la saison décalée j'ai testé cette recette en premier. pour...

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23 juin 2012

Canard laqué aux concombres

Le magasine Régal dont est issue cette recette préconisait de la servir en tartine, je préfère cette version, quitte à l'accompagner comme je l'ai fait hier de quelques pommes de terre grenailles cuites à la vapeur et enrobées au dernier moment du reste...

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6 juin 2012

Salade de quinoa aux légumes de printemps de Lilo

L'appel gourmand de la forêt de Linda Louis (qui anime le blog cuisine-campagne) n'est pas un livre de cuisine ordinaire, il contient bien sur des recettes mais toutes font appel à des ingrédients cueuillis, ramassés, trouvés en forêt; au fil des saisons,...

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