Articles populaires – garance et dépendance

18 juillet 2011

Salade mangue, féta, cerfeuil et pignons

préparées en grande quantité (x4) quelques heures à l'avance et réparties dans de grands verres, 3 sortes de salades aux couleurs du soleil pour sustenter une centaine d'invités :) pour 2 personnes 10 minutes de préparation 5 minutes de cuisson 80 g de...

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22 mars 2011

Fusilli de folie de Jamie

un silence un peu plus long que d'habitude, quelques recettes en retard que, j'espère, j'aurai le courage de vous conter bientôt et en attendant une recette de notre ami Jamie. Des fusilli de Cecco, deux belles saucisses et quelques ingrédients pour pimenter...

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23 mars 2011

Sablés personnalisés

une excellente idée de ma cop' Chris, je n'ai pas poussé le vice à l'emporter en vacances mais je n'ai pas tardé à étrenner l'objet dès mon retour. La recette de pâte sablée de Mercotte est tout simplement parfaite; pas d'huile essentielle ni de son d'avoine...

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28 juillet 2011

Flore

je possède la grande faculté d'offrir les cadeaux d'anniversaire très en retard; il me faut d'avord trouver l'Idée (par esprit de contradiction celle du théâtre de marionnettes est arrivée quelques jours en avance ...), parfois elle s'achete, un peu plus...

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3 août 2011

Légumes grillés version 2011

La version des années précédentes était composée de courgette, aubergine, tomate, oignon rouge et poivron; rôtis au four de la même façon, j'avais l'habitude de les servir parsemés de petits magmas de ricotta ou bien sur un fond de tarte précuit arrosés...

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29 août 2011

Salade pasteque, avocat, féta

Retour de vacances avec seulement une recette aux couleurs de l'Italie ! L'été se termine doucement à mes yeux et il me tarde de redécouvrir les fruits et les légumes d'automne - pour ne pas dire les nouvelles collections de fringues, mais ça c'est une...

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14 décembre 2010

Nutella #2

un premier essai plutôt satisfaisant réalisé il y a quelques semaines et pourtant l'onctuosité n'était pas tout à fait à son goût ... (à moins de finir le pot dans l'heure suivant sa préparation ...)Une toute autre recette soufflée par une de mes amies,...

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12 septembre 2011

Salade d'estragon

une première salade "expérimentale" (la deuxième suivra), servie en petite quantité à une grande tablée ce week-end, juste pour goûter une association de saveurs qui m'avait interpellée il y a longtemps en lisant Rock'n roll Cuisine et qui m'est revenue...

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13 septembre 2011

Salade avocat kiwi

une deuxième salade monochrome, vitaminée, simple et originale, à essayer d'urgence ! Ah, j'allais oublier, choisissez de préférence des kiwis français pour un bilan carbone un peu moins catastrophique ... ;) pour 4 personnes ou 8 à 12 pour une dégustation...

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22 septembre 2011

Salade d'automne

Souvenirs de piteux plats de cantine, il suffit, encore une fois, de maîtriser la cuisson des lentilles, d'ajouter quelques ingrédients aromatiques dans leur eau de cuisson, ainsi que quelques autres éléments colorés de qualité pour obtenir la salade...

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29 septembre 2011

Poêlée d'automne

Recette proposée par Alain Passard dans un ancien magasine Régal qui a fini à la poubelle; J'aime redécouvrir les légumes et les fruits de saisons, ceux que l'on à pas croqué depuis des mois. Comme avec les fraises, où petits, l'on se dit que ce sont...

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27 mai 2011

Soupe glacée de tomate et fromage frais à l'huile d'olive

une entrée fraîche, estivale et trèèèès rapide à préparer surtout si Alvale passe pas là ;) ! Achetez également un pot de pesto de bonne qualité et il ne vous restera plus qu'à préparer le fromage frais à l'huile d'olive. J'espère que Bruno Doucet, l'auteur...

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6 octobre 2011

Madeleines à la mandarine

Votre cure détoxifiante à l’huile essentielle de citron est maintenant terminée, il est temps de passer au Ravintsara aux propriétés antivirales et immunostimulantes, mais je ne suis pas certaine qu’aromatiser mes madeleines ainsi vous aurait plu. Pourtant,...

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11 octobre 2011

Filet mignon au caramel de gingembre

Loin de moi l'idée de participer à un dîner presque parfait mais j'ai été plutôt inspirée par celui de vendredi dernier .. annulé, repoussé, recette perdue .. c'était légèrement mal parti et pourtant, quelques jours avant le jour J chaque composant est...

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9 octobre 2011

Cuillères en chocolat

Certaines de mes amies proches savent m'offrir le petit ustensile futile dont je ne peux ensuite plus me passer.Christelle et son emporte pièce magique avait placé la barre assez haut, vendredi Armelle a déniché Le moule à cuillère en chocolat :)Aussitôt...

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12 octobre 2011

Huile essentielle de citron et cake aromatisé

Le cake aromatisé à l'essence de citron est devenu un grand classique du mercredi à la pharmacie; Il me paraissait évident d'en reparler aujourd'hui tant cette essence est incontournable. Pour ses propriétés antiseptiques et anti-bactériennes par voie...

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25 octobre 2011

Biscuits aux flocons d'avoine et graines de sésame

Petits biscuits croquant, très simples à préparer et parfaits pour accompagner mon dessert phare de cet automne, la délicieuse soupe de poires de Mathilde. Celle, où maintenant, le lait d'amande remplace avantageusement la crème fleurette; si vous avez...

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4 novembre 2011

Une vie exemplaire

Je l'offrirai à mon fils ce soir, je vais lui lire et lui relire, il le lira très vite tout seul, les mots sont simples, chargés de sens, les phrases sont courtes mais en disent long, une phrase par page, au-dessous d'une jolie illustration, un petit...

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13 novembre 2011

Cabillaud au lard croustillant

Ne pas blogger pendant plusieurs jours voire plusieurs semaines, ne signifie pas forcément ne pas cuisiner ..Il s'agit au contraire de privilégier le partage avec mes hôtes, de savourer ces moments plutôt que de les immortaliser et de m'empresser de retranscrire...

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1 juillet 2011

Pizza verde

préparer un dîner avec "rien" est un de mes plus grands plaisirs ... réfléchir à l'avance à un menu, aller au marché puis passer son après-midi en cuisine est un exercice intéressant mais moins spontané que piocher et associer quelques ingrédients, cuisiner...

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12 juillet 2011

Pizza bianca

Trier, relire ou survoler puis jeter ses trop nombreux magasines de déco permet également de trouver des recettes "pépites" comme cette pizza d'une simplicité déconcertante, encore fallait-il y penser : seule la pâte cuit, tout le reste de la "garniture"...

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24 décembre 2011

Sablés de Noël

Il flottait comme un doux parfum de Noël ce matin aux aurores à la maison. Nuit quasiment noire dehors, les fines tranches d'orange marinaient depuis la veille au soir, la fameuse pâte à sablés reposait au frais.Feu sous la bassine en cuivre ( la recette...

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22 décembre 2011

Bûche de Noël

Lorsque j'ai demandé à Samuel quel dessert il souhaitait pour le déjeuner spécial prévu aujourd'hui il m'a immédiatement répondu "une bûche" !!! N'ayant pas d'affinité particulière avec les génoises roulées dans une crème au beurre au chocolat, il n'était...

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21 juillet 2011

Abricot basilic parmesan

une association de couleurs et de saveurs aussi improbable que délicieuse, dont l'aparente simplicité nécessite des ingrédients de qualité irréprochable; quelques abricots moelleux trouvés chez son cousin, du parmesan légèrement granuleux et le piquant...

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7 janvier 2012

Soupe carotte, patate douce au lait de coco

Ce n'est pas la première soupe de la saison et c'est loin d'être la dernière mais j'espere que ce chapitre qui s'étoffe vous permettra de trouver des idées originales pour changer des soupes classiques poireau-carotte-courgette-pomme de terre (quoi que...

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