Articles populaires – garance et dépendance

30 novembre 2010

Calendrier de l'Avent #3

J-1...D'après une excellente idée de ma copine Chacha et après les versions gourmande et tricotée des années précédentes, celui-ci est facile et rapide à réaliser, éducatif (rdd a participé en écrivant les jours), reste à trouver une place pour l'accrocher,...

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3 décembre 2010

Risotto au lait de coco

deux recettes de Cléa autour du potimarron (j'ai rôti la deuxième moitié coupée en dés, enrobée d'huile d'olive au paprika et au cumin, 30 minutes à 200°C... pour demain) voici de quelle manière j'ai préparé la première: pour 3-4 personnes30 minutes de...

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8 octobre 2010

Pain de mie tout doux

j'ai l'habitude de préparer mon pain de mie complet (façon Harry's) tous les 10 jours (j'en congèle une partie car afin d'obtenir des tranches de la même dimension que celles de Mr Harry's j'ai investi dans le mastar moule de 45 cm de long...) et ce matin...

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8 décembre 2010

Gaufres au saumon et à l'aneth

j'ai goûté dimanche dernier des gaufres salées, aux olives noires, surmontées d'une chantilly au parmesan et d'une pincée de piment d'Espelette... un délice, pour les yeux et pour les papilles :)N'ayant encore jamais expérimenté la chose je suis partie...

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11 décembre 2010

Trousse de Poule

Je me suis lancée hier (avant-hier en réalité mais la petite surprise, que j'ai cousu alors, doit rester secrète jusqu'à ce que je l'offre à(ux) l'interressée(s) ...) dans la confection des jolies petites trousses dont la Poule a donné le howtodo il y...

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29 octobre 2010

Mitsy japonais

les post de mon blog ont pour but de vous faire découvrir des recettes de cuisine particulièrement appréciées et que vous pourrez ainsi cuisiner et interpréter à votre sauce, ou alors une explication de bonnet afin que mes copines qui bavent devant les...

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17 décembre 2010

Rochers enneigés

Même en ayant prétendu tout connaître des blancs d'oeuf, il m'est arrivé plusieurs fois d'en passer à la trappe... pour éviter que cela se reproduise (et encore...), une recette ultra simple, ultra rapide (5 min tt compris), au coeur fondant. pour 10...

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19 décembre 2010

Smoothie poire à la vanille

Réfléchir à une idée de dessert (pour 8) à apporter à un dîner n'est pas toujours évident; il est alors toujours facile de préparer un fondant au chocolat, inrattable et irremplaçable, ou alors une tarte au chocolat, très classique mais un peu plus long...

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19 novembre 2010

Pâte feuilletée, ma recette

la recette de la pâte feuilletée ou plutôt celle de ma grand-mère n'est pas si difficile à exécuter, seulement un peu de patience et un peu d'huile de coude!Ces quantités vous permettrons de préparer 2 tartes fines aux pommes et une surprise à préparer...

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29 décembre 2010

Moelleux à la cardamome

la cardamome est une épice que j'apprécie beaucoup, une saveur tout à fait spéciale, légèrement poivrée, que j'ai l'habitude d'utiliser pour parfumer les panna cotta.La recette de Mercotte est intéressante, un procédé peu commun pour un résultat léger...

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31 décembre 2010

Risotto aux cèpes

cuisine de placard où tous les ingrédients peuvent être conservés longtemps, il suffit d'acheter des produits de bonne qualité pour obtenir un délicieux résultat; j'ai testé pour l'occasion le bouillon Ariake dont on parle tant, en sachet, très fin, pas...

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30 décembre 2010

Shotchoc'

si vous avez été tentés de préparer les moelleux à la cardamome , le bonhome à la noisette ou encore les rochers coco , il est indispensable d'utiliser les jaunes d'oeuf rapidement, ceux ci ne se conservant pas de la même manière que les blancs. N'hésitez...

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20 janvier 2011

Tarte aux poires et bleu d'Auvergne

Peu ou pas de cuisine en ce moment, trêve du confiseur cette semaine à la pharmacie et puis un dîner impromptu ce soir me pousse à élaborer un frichti un peu plus consistant. Remise en jambe en douceur, il ne s'agit pas non plus de se lancer dans un dîner...

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30 janvier 2011

Tarte au citron

comme c'est la deuxième fois que j'écris ce post - le premier, bien détaillé, poétique, et tout et tout, s'est volatilisé en cliquant sur poster et publier :( je vais malgré tout vous donner la recette de cette tarte largement plébiscitée cet après midi...

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1 décembre 2010

Petites crèmes de marron

des petites crèmes toutes simples, toutes douces, à savourer au chaud pour 7 petits pots10 minutes de préparation45 minutes de cuisson 4 jaunes d'oeufs30 cl de lait demi-écrémédemi-écrémé 10 cl de crème liquide30 g de sucre en poudre180 g de crème de...

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2 février 2011

Crêpes à l'HE de mandarine

C'est la Chandeleur ! Crêpes à l'HE de mandarine à la pharmacie aujourd'hui ...... ou au rhum comme dans la recette originale. Petit rappel à propos de la mandarine : Ce petit arbre à feuilles persistantes et brillantes présente des fleurs blanches parfumées...

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5 février 2011

Petit travail de couture pour le week-end ...

une farandole, puis-je dire un Carrousel ;), de tuniques en voile de coton rose cousues telle la mère Noël pour Diane, Prune, Paloma et Flore. Je ne voulais vous les montrer avant de les avoir toutes offertes, c'est chose faite et même si j'ai utilisé...

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7 février 2011

Gratin de chou fleur ...

... ou comment rater sa béchamel ;)J'ai eu l'oportunité il y a quelques jours de tourner pour une émission de cuisine qui sera diffusée le 27 février sur la chaine Direct 8.L'enjeu était de râter une béchamel et d'acceuillir Kévin Besson, chef du restaurant...

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8 février 2011

Coup de coeur !

le printemps va bientôt pointer le bout de son nez, il est temps de se (re)mettre au vert !Venez découvrir le blog d'Armelle et ses conseils en jardinage: il est temps, en février, de tailler les arbres fruitiers à pépins, de semer une prairie fleurie...

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9 février 2011

Baguettes au basilic

Cette recette est le point de rencontre de 2 idées qui me taraudent en ce moment, tout d'abord me simplifier la vie et donc entre autre oublier un peu Marcel (merci Clotilde pour cette excellente façon de l'endormir !) afin d'avoir plus de temps pour...

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10 février 2011

Crème d'ananas frais rôti à la vanille

Cette recette n'a rien à voir avec Jamie parce que mes essais ne seront pas exclusivement issus de ses livres - bah, non, j'ai horreur de me sentir enfermée ... - mais j'essaierai de m'y tenir le plus souvent possible afin d'explorer son univers culinaire...

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19 février 2011

Tarte salée fondamentale

Cette recette n'est pas une quiche basique, c'est La recette de Rose Bakery, une valeur sûre dont j'ai souvent parlé ici; je pense aussi que plus une recette parait simple, plus il est important de la préparer dans les règles de l'art ... c'est aussi...

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8 mars 2011

Crunch aux flocons d'avoine

je ne pensais vraiment pas publier cette recette; je l'ai préparée en vitesse tout à l'heure en prévision du trifle que je souhaite cuisiner demain soir - Léo, les choux ce sera pour une autre fois ;) - mais devant la mine réjouie de mon fiston qui a...

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7 décembre 2010

Soupe corail coco

Le reste de lait du coco utilisé jeudi dernier a déterminé le choix de la soupe de la semaine. Les autres ingrédients se trouvaient déjà depuis quelques temps dans mes placards et réfrigérateur (oui, je garde les oignons, échalotes et même les pommes...

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1 avril 2011

Thon mariné aux agrumes

une jolie idée pour un vendredi de Carême, un mélange de saveurs et de textures trouvé dans Rock'n Roll cuisine de Jamie. Pas de stress sur la cuisson du thon, qui peut alors vite devenir sec, mais plutôt sur sa fraîcheur, celui ci étant juste mariné;...

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